מתכון לעוגת קרמל מלוח

עוגת קרמל מלוח היא עוגה עם טוויסט מפתיע שמשלב מתיקות עשירה של קרמל עם נגיעה קלה של מליחות. השילוב הייחודי של הטעמים יוצר חווית טעם ייחודית וממכרת. העוגה מתאימה לאירועים מיוחדים או סתם כשמתחשק להתפנק במשהו מיוחד.

מצרכים

לעוגה:

– 2 כוסות קמח
– 1 כוס סוכר
– 1/2 כוס שמן צמחי
– 3 ביצים
– 1/2 כוס חלב
– 1 כפית אבקת אפייה
– 1 כפית סודה לשתייה
– 1 כפית תמצית וניל

לקרמל מלוח:

– 1 כוס סוכר
– 1/2 כוס שמנת מתוקה
– 50 גרם חמאה
– 1 כפית מלח ים

הוראות הכנה

1. הכנת העוגה:
– מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בגודל 24 ס"מ.
– בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
– בקערה נפרדת מערבבים את השמן, הביצים, החלב ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
– מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
– יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ואופים כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.

2. הכנת הקרמל המלוח:
– מחממים את הסוכר בסיר על אש בינונית עד שהוא נמס ומקבל צבע זהוב עמוק.
– מוסיפים בזהירות את השמנת המתוקה וממשיכים לבשל עד שהתערובת חלקה.
– מוסיפים את החמאה והמלח ומערבבים עד שהחמאה נמסה והתערובת אחידה.
– מצננים את הקרמל לטמפרטורת החדר.

3. הגשה:
– יוצקים את הקרמל המלוח על העוגה המצוננת ומפזרים באופן אחיד.

עוגת קרמל מלוח היא עוגה מיוחדת במינה עם שילוב מפתיע של מתיקות ומליחות. הקרמל העשיר והמלוח מוסיף נופך מיוחד לעוגה הרכה והמתוקה, מה שהופך כל ביס לחוויית טעם ייחודית. העוגה מתאימה לכל אירוע מיוחד ומבטיחה להרשים את כל האורחים.