עוגת תפוזים היא עוגה רכה ועסיסית עם טעם הדרים מרענן. היא מתאימה במיוחד לימי החורף כשהתפוזים בשיאם, אך טעימה בכל עונה. העוגה קלה להכנה ומרשימה בהגשה, ומתאימה לכל אירוע, מארוחות חג ועד לכוס תה או קפה בבוקר.
מצרכים
לעוגה:
– 2 כוסות קמח
– 1 כוס סוכר
– 1/2 כוס שמן צמחי
– 3 ביצים
– 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
– גרידת תפוז אחד
– 1 כפית אבקת אפייה
– 1/2 כפית סודה לשתייה
– 1 כפית תמצית וניל
לציפוי:
– 1 כוס אבקת סוכר
– 2-3 כפות מיץ תפוזים טרי
הוראות הכנה
1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בגודל 24 ס"מ.
2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
3. בקערה נפרדת מערבבים את השמן, הביצים, מיץ התפוזים, גרידת התפוז ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ואופים כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.
6. מערבבים את אבקת הסוכר עם מיץ התפוזים עד לקבלת זיגוג חלק. יוצקים את הזיגוג על העוגה המצוננת ומפזרים באופן אחיד.
עוגת תפוזים היא עוגה קלאסית עם טעם רענן ומרענן של תפוזים. השילוב בין המתיקות של הסוכר לטעם החמצמץ של התפוז יוצר עוגה מושלמת לכל אירוע. היא מתאימה להגשה לצד כוס תה או קפה, או כקינוח אחרי ארוחה חגיגית. העוגה הזו בטוח תגרום לכל מי שטועם אותה להתאהב בטעם הייחודי והמרענן שלה.
בתיאבון!