מתכון עוגת ביסקוויטים

עוגת ביסקוויטים היא קינוח קלאסי ופופולרי שמלווה אותנו שנים רבות ומזכיר את הילדות. כשאנחנו חושבים על קינוחים לבית או לאירועים מיוחדים, עוגת ביסקוויטים תמיד תצרוב זיכרון מתוק במיוחד. מבוססת על שכבות של ביסקוויטים וקרם, זו עוגה שמוכנה במהירות וביכולת מינימלית, ועדיין נראית מרשימה וטעימה במיוחד. המתכון הזה מתאים לפעמים שאנו זקוקים לקינוח מהיר וקל להכנה, והוא אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. הכנת עוגת הביסקוויטים דורשת מספר מצרכים בסיסיים שמרביתם כבר נמצאים ברוב המטבחים.

מצרכים:
ביסקוויטים פתי בר
חלב
שמנת מתוקה
סוכר
אינסטנט פודינג וניל
חלב נוסף לטבילה

אופן ההכנה:
התחילו בלערבב את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג והסוכר עד שמתקבלת תערובת קרמית ומוצקה מעט. הניחו בצד. טבלו את הביסקוויטים בחלב הנוסף והתחילו להניח שכבה של ביסקוויטים בתחתית תבנית בינונית. הניחו מעל שכבה מהקרם, ושוב שכבה של ביסקוויטים. חזרו על הפעולה עד לסיום החומרים וודאו כי השכבה העליונה היא קרם. הכניסו למקרר למשך מספר שעות לקירור והתייצבות. לפני ההגשה, אפשר לפזר מעט קקאו או שבבי שוקולד מעל.

עוגת ביסקוויטים עם תוספת שוקולד

כשאתם מחפשים להעשיר את עוגת הביסקוויטים הקלאסית, תוספת שוקולד יכולה להפוך אותה למשהו מיוחד וטעים פי כמה. השוקולד נותן עומק נוסף של טעמים ומוסיף מרקם נוסף לעוגה. המתכון הזה פשוט במיוחד ואין צורך לשנות את ההכנה היסודית של עוגת ביסקוויטים הקלאסית, אלא רק להוסיף שכבות מעודנות של שוקולד בין הביסקוויטים והקרם. מדובר במתכון קליל שמעורר את החושים ומוסיף חגיגה של טעמים בכל ביס.

הנה הצעה קלה לשדרוג העוגה. המצרכים נשארים אותו הדבר כמו המתכון הקלאסי, אך נוסיף שוקולד מריר מומס:
מצרכים:
בנוסף למתכון המקורי, הוסיפו 100 גרם שוקולד מריר, מומס.
אופן ההכנה: הכינו את הקרם והשכבות כמו המתכון המקורי. הוסיפו בין שכבות הקרם שפזרו גם מעט שוקולד מריר מומס, כך שהקינוח יקבל נגיעה של שוקולד בכל פעם שטועמים. מקררו להגשה והפתיעו את האורחים עם עוגה שהיא לא רק טעימה אלא גם מיוחדת.

עוגת ביסקוויטים טבעונית

לאחרונה, יותר ויותר אנשים פונים לדיאטות טבעוניות מסיבות בריאותיות או אידיאולוגיות. כשאתם מציעים קינוח לקטגוריה זו של אנשים, עוגת ביסקוויטים טבעונית יכולה להתאים בצורה מושלמת. כמובן שאפשר להתאים כל מתכון למרכיבים טבעוניים, ומטבח טבעוני לא אומר שחייבים לוותר על קינוחים טעימים ומזמינים. עם קצת יצירתיות והמרות נכונות אפשר להמשיך ליהנות מהקינוחים שאתם אוהבים באופן המותאם לרצונות ולצרכים שלכם.

במתכון של עוגת ביסקוויטים טבעונית, נבצע מספר שינויים פשוטים.
מצרכים:
ביסקוויטים טבעוניים
חלב סויה או שקדים
שמנת טבעונית מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
אופן הכנה:
הכינו את הקרם בצורה דומה למתכון המקורי, כשהשינוי הוא במקום חלב רגיל, השתמשו בחלב טבעוני כמו חלב שקדים או סויה. השתמשו בביסקוויטים טבעוניים מאותו סגנון ובצעו את פעולת הטבילה והרכבת השכבות כפי שמוזכר במתכון הקלאסי. קינוח זה מוכיח שאין צורך לוותר על טעם כדי לשמור על עקרונות טבעוניים.

עוגת ביסקוויטים עם פירות

אם אתם רוצים לשלב מעט בריאות בקינוח שלכם, הוספת פירות טריים לעוגת הביסקוויטים יכולה להוסיף טעם מרענן והיא דרך נהדרת לכלול ויטמינים בקינוחים. עוגת הביסקוויטים מתחברת בצורה נהדרת עם פירות טריים או יבשים, והם משדרגים את טעמי הקרם והביסקוויטים לכל אירוע.

מצרכים
פירות העונה (תותים או קיווי לפרוס לפרוסות)
ביסקוויטים פתי בר
חלב
שמנת מתוקה
סוכר
אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
ראשית מכינים את הקרם על ידי ערבוב שמנת מתוקה אינסטנט פודינג וסוכר עד לקבלת תערובת קרמית. טובלים את הביסקוויטים בחלב ומניחים שכבה ראשונה בתבנית. מניחים מעל שכבה מהקרם. אחרי כל שכבת קרם, מניחים פרוסות פרי בהתאם. ממשיכים כך נוספות לפי המתכון הישן כשמשתמשים בפרי טרי לשדרוג טעמים. קררו למספר שעות לפני ההגשה.

עוגת ביסקוויטים ללא גלוטן

כשאתם מחפשים קינוח שמתאים לרגישים לגלוטן גם לעוגת ביסקוויטים יש פתרון פשוט. כיום, בשוק ניתן להשיג מוצרים ללא גלוטן שמאפשרים הכנה של מנות מסורתיות גם לאנשים הסובלים מרגישות לגלוטן. עוגת ביסקוויטים יכולה להתאים לכל חובבי הקינוחים בזכות השימוש בביסקוויטים מותאמים.

מצרכים:
ביסקוויטים ללא גלוטן
חלב (שאינו חייב להיות נטול לקטוז)
שמנת מתוקה
סוכר
אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
הכינו קרם על בסיס שמנת מתוקה אינסטנט פודינג סוכר עד שמקבלים תערובת עם מרקם יציב. טבלו את הביסקוויטים במעט חלב והניחו בשכבות עם הקרם כאמור במתכון הקלאסי. הקפידו להשתמש בביסקוויטים המתאימים לרגישים לגלוטן כך שכל אחד יכול ליהנות מהקינוח המיוחד. הקפאה קלה במקרר תהפוך את הקינוח הזה לחביב לבני הבית.

עוגת ביסקוויטים עם אגוזים וקוקוס

הוספת אגוזים וקוקוס לעוגת הביסקוויטים נותנות לה טוויסט מיוחד וטעמי עושר נוספים. השילובים של אגוזים וקוקוס עם קרם וביסקוויטים נותנים לעוגה מרקם מיוחד וטעם שעושה חשק לעוד.

מצרכים:
ביסקוויטים פתי בר
חלב
שמנת מתוקה
סוכר
אינסטנט פודינג וניל
אגוזי לוז או מלך קצוצים
קוקוס טחון

אופן ההכנה:
ערבבו את השמנת פודינג והסוכר כרגיל והניחו במקפיא ליצירת קרם יציב. לאחר מכן טובלים ביסקוויטים בחלב ומתחילים להרכיב שכבות בתבנית. כל שכבה מצופה קרם מפוזרים אגוזים קינמון וקוקוס. השילוב של אגוזים וקרם קוקוס יוצר עוגת ביסקוויטים מענגת וחגיגית במיוחד.

מקפיאים לכמה שעות לפני ההגשה.

עוגת ביסקוויטים היא קינוח רב תכליתי שמתאים למגוון רחב של טעמים והעדפות. אפשר לשדרג אותה בדרכים שונות ולהתאים אותה למגוון צרכים תזונתיים או רגישויות. היא קלה להכנה, טעימה להפליא ונשמרת היטב במקרר למספר ימים. אם יש לכם צורך במדריך הכנה קולינרי מושלם, אתם מוזמנים ליצור קשר עם פוד טו יו ונשמח לעזור בכל דבר.

תמונה של אבי כהן
אבי כהן

נעים להכיר, אני אבי כהן, שף מומחה ואבא של שני ויואב. המטבח הוא נשמתי, ובאתר שלי תמצאו מתכונים שהופכים את האוכל לאמנות של ממש!

פייסבוק
ווצאפ
שתפו לחברים את המאמר!