בולונז מתכון

בולונז הוא תבשיל קציצות רך וטעים שמקורו בבולוניה שבאיטליה האוכל הזה הפך למנה פופולרית ברחבי העולם בזכות הפשטות שבהכנתו והטעמים העשירים שהוא מציע לכל שולחן עם מרקם עדין ומרכיבים רעננים הבולונז הוא מתכון מושלם לארוחות משפחתיות או כשבא לכם לפנק את האורחים במשהו מיוחד

מצרכים בסיסיים למתכון בולונז

כדי להכין את הבולונז מומלץ להשתמש במרכיבים הבאים
500 גרם בשר בקר טחון
400 גרם פסטה
1 בצל גדול קצוץ
2 שיני שום כתושות
1 גזר מגורד
1 קופסת רסק עגבניות
2 כפות שמן זית
1 כוס מים
מלח ופלפל לפי הטעם

בלא הקפדה על המצרכים הבסיסיים ולעשות את השינויים שלכם יכול להיות מנה שתתאים בדיוק לטעם האישי שלכם. והשילוב בין הטעמים הוא מה שהופך את המתכון הזה לכל כך ייחודי ומיוחד

אופן הכנת הבולונז

הכנת הבולונז מתחילה בחימום שמן זית בסיר רחב על אש בינונית
לתוך השמן החם מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף
מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד כ-30 שניות
מוסיפים את הבשר הטחון לתוך הסיר ומערבבים עד שהוא משחים
לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות
מוסיפים את המים ומערבבים היטב
מניחים לבשל על אש נמוכה במשך כ-30 דקות
זמן זה יאפשר לטעמים להתמזג ולהתחזק

השילוב בין הטעמים הופך את הבולונז לטעים ומיוחד האהוב על כולם מומלץ לבחוש את המנה מדי פעם כדי למנוע הידבקות של המרכיבים לסיר ולשמור על המרקם הרצוי

בחירת הפסטה המתאימה לבולונז

לבחירת הפסטה יש תפקיד חשוב במתכון זה ואחת האפשרויות הפופולריות היא ספגטי
הפסטה הסבוכה הופכת את השילוב עם הרוטב לטעים במיוחד בזכות התערובת הטעימה שביניהם
אפשרויות נוספות כוללות פסטות כפרפלה או פנה שישתלבו גם הן נהדר עם רוטב הבולונז

הפסטה שנבחרת יכולה להשפיע על מרקם המנה הסופי ולעיתים כדאי לשחק עם סוגים שונים של פסטה
כדי למצוא את השילוב המושלם לטעמכם
מה שמשנה הוא למצוא את האיזון הנכון בין הפסטה לרוטב
מה שיהפוך את המנה למושלמת ובריאה במיוחד בכל ארוחה

איך לשדרג את מתכון הבולונז

השידרוגים הרבים שניתן להוסיף למנה יכולים להפוך אותה למיוחדת עוד יותר
למשל הוספת עשבי תיבול כגון בזיליקום או טימין יוסיפו לתבשיל טעם ייחודי ורענן
הוספת כף יין אדום בעת הבישול יכולה להעשיר את הטעמים ולהפוך את המנה למיוחדת במינה

ניתן גם להוסיף ירקות נוספים כמו פטריות או סלרי שיתאימו וישדרגו את הטעמים
אל תשכחו לנסות תבלינים נוספים כמו פפריקה מתוקה או קטנה לשדרוג מיוחד
חשוב למצוא את השילוב שהכי הופך את המתכון לאטרקטיבי עבורכם והכי חשוב ליהנות מהתהליך

הגשה ואחסון של בולונז

הגשת הבולונז היא חלק חשוב בחוויה המלאה
מומלץ להגיש את המנה כאשר היא עדיין חמה ולהוסיף גרדת גבינת פרמזן מעל להעשיר את הטעמים
לצד המנה כדאי להוסיף עוגת שום או לחם קראנצ'י להשלמת הארוחה
תהליך ההגשה חשוב לא פחות משאר שלבי ההכנה וגורם למנה להיראות ולהרגיש יותר איכותית ומיוחדת

תשמור את הבולונז במקרר בתוך כלי זכוכית או פלסטיק מכוסה
כך יישמר טרי עד לשלושה ימים
כשבא לכם להתחמם באורז נוסף
פשוט הכניסו לשימוש את שארית הפסטה והשווה את המנות בכיף 

בתהליך ההכנה של בולונז המגוון והטעים הזה משפח אסקל בנהיגה לתבשיל העסקה ולמובחרים שלו
כמו כן אל תהססו לנסות שילובים שונים ולהשתמש בטיפים ולהוסיף לשפחתכם מקום של אהבה והנאה בעת האכילה תיהנו מכל תהליך הבישול עם מרכיבי הרוטב וממצו את הרעיון שלכם לרווח כלים משפע השינויים הקיימים אפשרו לכם למצוא את הגאולה במנה ייחודית שחיכה לבחור במדריך אתר פוד טו יו