פיצה, מאכל אהוב ומוכר בכל העולם, נהדר כארוחת צהריים, ערב או כחטיף מאוחר בלילה. כשחושבים על אוכל לארוחת ערב או על פינוקים לאירועים, הפיצה היא פרטנרית מושלמת. אבל כשמדברים על אורח חיים בריא, חשוב לדעת את המידע על הקלוריות שבפיצה. ערך קלורי תלוי בסוג הבצק, הרוטב, הגבינה והתוספות שבוחרים לשים עליה.
הבסיס של הפיצה
הבסיס של כל פרוסת פיצה הוא הבצק. הבצק הפשוט עשוי מקמח, מים, שמרים ומלח. כשתכינו פיצה בבית תשתמשו כנראה במתכון המשפחתי האהוב עליכם או תאתגרו את עצמכם עם גרסאות חדשות. יש גם סוגי בצקים שונים כמו בצק מקמח מלא או בצק ללא גלוטן שעשוים להוסיף יתרונות בריאותיים. מבחינה קלורית, בפרוסת בצק בודדת יכולות להיות בין 100 ל-150 קלוריות. אם תרצו לצמצם קלוריות בצק דק יהיה אפשרות עדיפה.
עם השנים הבצק השתנה והתווספו לו אופציות חדשות כמו בצק דקיק או בצק עבה מהמזרח התיכון. השני מכיל יותר קלוריות מפני שעשוי לעשות שימוש ביותר קמח. כשמדובר בפיצה אכילה של בצק דק יותר תהיה בריאה יותר, אך בצק עבה יספק תחושת שובע ארוכה יותר. בחירה בריאה היא בעיקר מסגרת ההעדפות האישיות והכמות שאתם מתכוונים לאכול.
הרוטב כתוספת קלוריות
הרוטב הבסיסי לפיצה עשוי מעגבניות, שמן זית ותבלינים. פרוסת פיצה רגילה עם רוטב עגבניות מכילה בדרך כלל 30 עד 50 קלוריות. אם תוסיפו רוטב עגבניות עשיר וטעים תקבלו ערך נוסף ברמת הבריאות והטעם. קיימות אופציות נוספות לפיצה למשל רוטב פסטו.
בפיצה המשתמשת ברוטב לבן העשוי מחמאה, קמח ושמנת יש לקחת בחשבון את הערך הקלורי הנוסף. אלה תוספות שלרוב מכילות יותר קלוריות מתכולות הרטבים הרגילים. כדי לצמצם את מספר הקלוריות, תוכלו להשתמש ברוטב עגבניות טריות המשדרג את הטעם והבריאות.
הגבינה והקלאסיקה שלה
הגבינה הקלאסית על פיצה היא גבינת מוצרלה. היא מעניקה לפיצה את המרקם הנמתח והטעם הקרמי שלה. בגבינת מוצרלה רגילה יש 70 עד 100 קלוריות לכמות שהיא בערך פרוסה מגולגלת אחת של פיצה. גבינות נוספות עשויות להגדיל את רמות הקלוריות בפיצה.
למי שמחפש לבחור יותר גבינה ולא לדאוג לכל ערך קלורי צריכים לזכור שגם הגבינה משנה את הערך. אם תבחרו בגבינה קשה אחרת כמו פרמזן או פקורינו, תצפו לערך קלורי גבוהה יותר מכל יום רגיל. לעומת זאת, שימוש בכמות נמוכה של גבינת מוצרלה או גבינה דלת שומן עשוי לצמצם את קלוריות המנה המוגמרת.
תוספות ופיצה מיוחדת
טעמים רבים מוגשמים בפיצה על ידי תוספות. אם תוסיפו תוספות כמו זיתים, בצל ופלפלים, תוסיפו כמות קלוריות מועטה יחסית של בין 10 ל-30 קלוריות לתוספת. תוספות בשריות כמו פפרוני, נקניקים ופסטרמה הן בעלות קלוריות גבוהות יותר.
הפיצה המיוחדת משלבת טעמים ייחודיים ומפגינה יצירתיות טכנולוגית, ועם זאת זה עשוי להיות יותר קלורי. פיצות מיוחדות יכולות לכלול תוספות מעושנות או תבלינים כמו כמהין, עם זאת כל שדרוג כזה מוסיף לעולם טעם חדש. החשוב הוא לבחור בהרגלי אכילה מאוזנים וגם ליהנות בטעם בלי לדאוג לתוספת קלוריות מוגזמת.
כיצד לבחור את הפיצה הנכונה
כשאתם עומדים מול הבחירה לבחור פיצה, חשוב לשים לב לערך התזונתי שלכם ולהעדפות הטעם. אם אתם מעדיפים פחות קלוריות בחרו בבצק דק ורוטב קל עגבניות. גבינות דלות שומן ותוספות של ירקות יבטיחו לכם פיצה בעלת ערך קלורי נמוך.
אם דווקא הפיצה עם ערך קלורי גבוה היא הבחירה שלכם, חשוב להקפיד על איזון שבועי במסגרות של כלכלה ובריאות. חשוב להעריך את צעדי האכילה הבריאים גם למי שאוהב פיצות עם תוספות מיוחדות. פוד טו יו מציע מתכונים וטיפים להכנת פיצות, כך שתוכלו ליהנות ממגוון רחב של אפשרויות.
המאמר הזה מבהיר את החשיבות של הבנת הערך הקלורי של פרוסת פיצה. על ידי בחירה בבצק דק ובתוספות עשויות כבולקל להרכיב פיצה בעלת ערך קלורי נסבל וטעים מדי. כשמישהו צריך ייעוץ ותובנות על עולם הפיצות אנחנו כאן לתת שירות בטלפון ולהבטיח לכם חווית פיצה מוקפדת ומזינה בכל ביס.
