מטבוחה מתכון

מטבוחה היא תבשיל עגבניות פיקנטי שמתאים לכל שולחן ישראלי. מדובר במנה ים-תיכונית שמשלבת טעמים חזקים וניחוחות משכרים. המטבוחה מכינה בעיקר מעגבניות טריות, פלפלים חריפים, ושום מתובלנים בקמצוץ שמן זית והולכת נהדר עם לחם טרי, פיתות, או כל מאפה אחר. מתכון זה מלווה אותו אנשים רבים לאורך שנים ומציע טעמים וריחות שחודרים ללב. זהו תבשיל שקל להכין בבית ומבטיח להביא לכל ארוחה טעם מיוחד ושמחה.

חומרים נדרשים למטבוחה

כדי להכין מטבוחה טעימה ומשובחת, יש להצטייד בכמה מרכיבים בסיסיים:
4 עגבניות בשלות
2 פלפלים ירוקים חריפים
ראש שום קטן
1/4 כוס שמן זית
כף מלח
כף פפריקה מתוקה
חצי כף פפריקה חריפה

העיקרון המרכזי במטבוחה הוא הדגש על הטריות והאיכות של המרכיבים. חשוב להשתמש בעגבניות ובפלפלים הבשלים ביותר שתוכלו למצוא. זו גם הסיבה לכך שחשוב להכין את המטבוחה בסמוך לזמן ההגשה. כך תבטיחו את המנה האיכותית והטעימה ביותר.

שיטת ההכנה למטבוחה

אחרי שאספו את כל המצרכים הדרושים, נתחיל את תהליך הבישול:
התחילו בלשטוף ולנקות את העגבניות והפלפלים. את הפלפל החריף קדחו לחתיכות קטנות.
חתכו את העגבניות לקוביות קטנות, ובנתיים קצוצו את השום דק דק.

חממו את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. הוסיפו את השום והפלפל החריף, וטגנו למשך כמה דקות עד שהם מעט מתרככים. לאחר מכן, הוסיפו את העגבניות וטגנו במשך כחמש דקות נוספות. הוסיפו את המלח והפפריקה המתוקה והחריפה, הנמיכו את האש, ותנו לכל המרכיבים להתבשל יחד במשך כ-30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

אחסון ושימור של מטבוחה

ברגע שסיימתם להכין את המטבוחה, חשוב לדעת איך לשמור עליה בצורה נכונה כדי להאריך את זמן השימוש. אחד הדברים החשובים הוא לקרר את המטבוחה במהירות לאחר הבישול, כך שתשמרו על הטעמים הרעננים.

יש להעביר את המטבוחה לכלי זכוכית או פלסטיק איכותי עם מכסה סגור היטב. שימו לב שמטבוחה יכולה להחזיק במקרר למשך עד שבוע. במקרה שתרצו לשמור אותה לפרק זמן ארוך יותר, ניתן להקפיא אותה במנות קטנות ולהפשיר בעת הצורך. עם זאת, זכרו שהטעם המושלם מתבטא כאשר היא טרייה.

רעיון לשימושים נוספים במטבוחה

המטבוחה יכולה לשמש כבסיס למנות רבות ומגוונות, אם אתם מחפשים לגוון. לדוגמה, אפשר להוסיף אותה כסלט לירקות טריים, או כמטבל ללחם חם.

כמו כן, המטבוחה היא תוספת מעולה לכריכים או לפיצה תוצרת בית. תוכלו לפזר אותה מעל גבי הבסיס של הפיצה ולהוסיף גבינות ותוספות נוספות לטעמכם. האפשרויות הן רבות ותלויות ביצירתיות שלכם.

עמודי פוד טו יו – עוד מתכונים טעימים

מתכונים נוספים מעוררי טעם ניתן למצוא באתר פוד טו יו. כאן תוכלו למצוא מבחר של מתכונים מגוונים המתאימים לכל טעם ולכל הזדמנות.

כל מתכון מלווה בהדרכה פשוטה וברורה שתקל על כל אחד להכין בנוחות בבית. תוכלו למצוא מתוכנים לכל ארוחה ביום, החל מארוחות בוקר קלות עד לתבשילים כבדים ומפוארים לארוחות ערב מיוחדות.

שאלות נפוצות על מטבוחה ומתכונים

תהליך הכנת המטבוחה עשוי לעורר מספר שאלות שכיחות. לדוגמה רבים שואלים מהו הפתרון להפוך את המטבוחה לפחות חריפה במקרה שלא מתאים להם חריפות גדולה מדי.

הפתרון הפשוט הוא להוריד את כמות הפלפלים החריפים או להשתמש בפלפלים מתונים יותר כשרוצים לשלוט על רמת החריפות של המנה. כמו כן, ניתן לשלב במנה ירקות נוספים כמו פלפלים מתוקים שיעזרו לרכך את החריפות ולהוסיף טעמים מגוונים יותר.

לסיום מטבוחה היא מנה פיקנטית ומשובחת שמתאימה לכל שעה ולכל ארוחה. הכנתה קלה ומהירה ומציעה טעמים נהדרים בזכות השילוב הייחודי של פלפלים ועגבניות. זכרו לשמור אותן טרייה תוך אחסון נכון במקרר או ההקפאה וכך תוכלו ליהנות ממנה גם בימים הבאים. כנסו לאתר שלנו לארץ של טעמים מדהימים ותנו לעצמכם חווייות בישול חדשות וטעימות. כשאתם זקוקים לשירות או עצה תרגישו חופשי לפנות אלינו נשמח לסייע.