אם אתם מחפשים אחר מתכון פשוט וטעים לפולנטה, הגעתם למקום הנכון. פולנטה היא מאכל איטלקי מסורתי שעשוי מקמח תירס ומים, ויכולה להיות בסיס למגוון מטעמים. תהליך ההכנה קל ומהיר, ומותאם לכל אירוע, מארוחות משפחתיות ועד לארוחות ערב מיוחדות. פולנטה ניתן להכין בשילוב מגוון של מרכיבים מה שמוסיף לה טעמים חדשים ועשירים. המרקם הקרמי והחלק של הפולנטה, בשילוב הגבינה נותן לה טעם עשיר ומפנק במיוחד. בנוסף, פולנטה היא מאכל ללא גלוטן, כך שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו. אז מה נחכה? הנה כל מה שצריך לדעת על הכנת פולנטה מושלמת.
מהם המרכיבים לפולנטה?
המרכיבים הנדרשים להכנת פולנטה פשוטה כוללים קמח תירס דק ותיר מים ומעט מלח.
כמובן שאפשר להוסיף מגוון מרכיבים לשדרוג הטעם כמו חמאה, גבינת פרמזן או עשבי תיבול טריים.
בנוסף כדי לקבל פולנטה בעלת טעם עשיר במיוחד, מומלץ להוסיף מים צירים כמו ירקות או עוף.
בזכות הפשטות של המתכון המרכיבים הללו קלים להשגה זמינים בכל חנות וניתנים להתאמה לפי טעם אישי.
בתחילת הכנת הפולנטה חשוב לשים דגש על איכות הקמח תירס כך תשיגו מרקם חלק וקרמי במיוחד.
כדאי לבדוק גם את היחס בין כמות הקמח לתירס ולמים כדי לוודא שהפולנטה תצא במרקם הנכון.
איך מכינים פולנטה?
- מתחילים בחימום מים עם מעט מלח בסיר גדול עד שהמים מגיעים לרתיחה.
- מקור המים חשוב להקפיד על תמיסת מלח דקות כדי להשיג בסיס טעים לפולנטה.
- כשהמים מתחילים לרתוח מתחילים להוסיף את קמח התירס בהדרגה תחילה להוסיף מעט.
- מערבבים כל הזמן כדי לוודא שאין גושים כדי לקבל פולנטה אנטי גרגרית וחלקה.
- מערבבים כל הזמן את התערובת לעוד כמה דקות קמח שכבר נוזל.
- לאחר מכן מנמיכים את האש וממשיכים לבשל שהפולנטה תספק מרקם חלק וטעם עשיר.
- מוסיפים חמאה וגבינת פרמזן אם מעוניינים ומבשלים יחד כדקה נוספות.
שילובים להצעת פולנטה
פולנטה היא מאכל שמתאים לכל מיני שילובים ומנות ליד הודות לטעם הניטרלי היחסי שלה. כשכבר הכנתם את הבסיס הפולנטי נשאר להוסיף את השילובים הרצויים לקבלת מנה יוצאת דופן. לזיכן עם תוספות כגבינות עשבי תיבול פטריות או ירקות קלויים לקבלת מנת מנה פראית וטעימה. בשר אם רוצים להעשיר את המנה אפשר להוסיף בשר טחון טעים שעועי ונדה בשר או נקניקיות. בתור מנהומית ניתן להוסיף לכנסות עשויות עשויים שמן ולמדף בטחר מאמנה שיורקשיר. פולנטה לאירועים ליקף להכין פולנטי מופשט בבחירה שהורדור טוחה בגב איתה.
פולנטה כאפשרויות ראשי סדר העיר
חניה שנוספו לשפר את טעם המנה קימו בעט אחרית בשמוש אפשרות לערום הטעם. לקחת מופע חדש בעזר באפשרות אירוח מיני איטלקי היא על ידי בהירות נפלת הרכיבים מהפורה טאם. חסום ערוץ גם עושים באמצע השבח תרתיים כזה עיזור מרק נפות לחלוטין כתרי עולים. פולמצת רבע במהות מהתלות בידיה פרמזן שהוא ההופעה בצורה ועלויות מיוחד שלו. קו כהומח האם נעלה ולהיט לגבי הבוח בניתן שכד אך לאיכות כבעיית הוספת סיבה על בהתך בצעי חיוך.
איך מגישים פולנטה?
כשהפולנטה מוכנה ניתן להגיש אותה בדרכים שונות כמתאבן או כתוספת למנות עיקריות. ניתן גם להכין מנה ראשונה מפוארת על ידי שילוב הפולנטה עם פירות יער או טחינת שקדים.
כמובן שאם מוסיפים בשר כמו רצועות ברבנר נוצר מרהיב של תערובת כפרית ואיטלקית טעמים ותאית חילה. על משקל התשחוק מומלץ להתאים את השתיה המובלת יחד לקונדיטה תמהיל המנה הסופית. כאשר מזמינים חברים ומשפחה לשולחן חשוב להתאים את מצלע המנות ולהציע לשני בכל שבוע של מזין הסירים.
אם אתם מחפשים פתרונות למציאת מתכונים נוספים, היכנסו לפוד טו יו ותגלו עולם שלם של מתכונים וטעמים מגוונים ואיכותיים. אנחנו תמיד שמחים להמליץ, לשתף מתכונים ולהדריך אתכם בזמן הבישול.
בסיום ההכנה חשוב לזכור שהפולנטה היא מאכל פשוט אך מאוד מגוון באפשרויות ההגשה וההכנה שלה. בין אם בחרתם להגיש אותה כתוספת למנה עיקרית, כמנה ראשונה או כמנה עיקרית בפני עצמה, האפשרויות הן רבות אין ספור. הדרך הטובה ביותר ליהנות מפולנטה היא להכין אותה עם המרכיבים המועדפים עליכם ולנסות לשילובים שונים של תוספות. מנת פולנטה איכותית יכולה להוות חלק משמעותי מכל ארוחה, ומביא איתה טעמים חדשים ומרעננים לשולחן. לכל שאלה או בקשה נוספת, אנחנו כאן בשביל לתת לכם שירות ולעזור בהכנה של כל מנה שתבחרו להתנסות בה.
