הקינואה, הגרעין המופלא מדרום אמריקה, הופכת במהרה לאבן יסוד בתזונה הבריאה המודרנית. יותר ויותר אנשים מכל העולם מגלים את סגולותיה המרשימות, וזוכים ליהנות מתכונותיה המזינות והטעימות. הקינואה עשירה בחלבונים, סיבים, ומלאת ערכים תזונתיים כמו מינרלים וויטמינים. כשאתם מוסיפים קינואה לתפריט היומי שלכם, אתם לא רק גיוונים את הארוחות שלכם, אלא גם מסייעים לשמור על גוף מאוזן ובריא.
מצרכים ותהליך הכנה
בכדי להכין מנה פשוטה וטעימה עם קינואה, תזדקקו לרכיבים הבאים:
1 כוס קינואה
2 כוסות מים
כף שמן זית
קורט מלח
לאחר שאספנו את כל המצרכים, השלב הראשון הוא לשטוף את הקינואה היטב תחת מים זורמים כדי להסיר את שכבת הסבון הטבעית שעל גרעיניה. לאחר מכן, מביאים לרתיחה מים בסיר, מוסיפים את השמן והמלח, ואת הקינואה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-15 דקות מכוסה עד שהמיים יספגו לחלוטין.
קינואה ותוספות עשירות
מוכנים לשדרג את הקינואה המוכנה? היום העולם הקולינרי מציע מגוון עצום של תוספות שמעשירות את המנה בגוונים וטעמים.
עבור מנה צבעונית ותוססת, כדאי להוסיף ירקות קלויים כגון פלפלים, קוביות בטטה או ברוקולי. חותכים את הירקות לקוביות, קורצים את הפלפל והרטיבות שנוצרים, ומפזרים על תבנית אפייה עם מעט שמן זית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים כ-20 דקות.
מתכון לקינואה בסגנון ים תיכוני
לקהל שמכיר ואוהב את המטבח הים תיכוני, קינואה עם טעמים אותנטיים יכולה להיות בחירה מושלמת.
ליצירת מנה ים תיכונית, יש להשתמש בעשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, נענע, או בזיליקום. אחרי שהקינואה מוכנה, מוסיפים לרובם קוביות עגבנייה וכף שמן זית. ערבוב מעט לימון וגרידת קליפתו יספקו טעם רענן ומהר ושדרג לטעמים.
סלט קינואה טעים ומיוחד
כחלק מהטרנדים הבריאותיים הנפוצים כיום, סלט קינואה הופך לברירת מחדל בריאותית מרעננת.
סלט קינואה קלאסי לרוב כולל גרגרי רימון המוסיפים מתיקות טבעית וברק, קוביות אבוקדו רכות ואגוזים או שקדים קלויים פריכים. בעזרתם, ניתן ליצור מוזאיקה של צבעים וטעמים, וכל זה בקלות יחסית. המנה הזאת לא רק מרעננת וטעימה אלא גם משביעה ובריאה במיוחד.
שימושים נוספים בקינואה
איך אפשר להשתמש בקינואה מעבר למאכלים ואיך זה יכול להשתלב במטבח שלכם.
אם אתם רוצים לגוון, אפשר להשתמש בקינואה כתחליף לאורז או לפסטה במנות פויאלדות. הקינואה סופגת בקלות תבלינים, רטבים ומרינדות, ומתאימה למאכלים שונים מכל התרבויות. עוד רעיון הוא שימוש בקינואה כבסיס לקציצות או קישים המפוצצות מירקונים.
היתרונות הבריאותיים של קינואה
איך קינואה יכולה לתרום לבריאות הכללית שלכם ומה היתרונות המרכזיים שלה.
עם רמות גבוהות של חלבונים, סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים כגון ברזל ומגנזיום, הקינואה יכולה לתרום לשיפור בריאות כללית. היא גם כוללת מגוון ויטמינים B, התומכים בחילוף החומרים האנרגטי ומחזקת את המערכת החיסונית. הוספת קינואה לדיאטה היומית יכולה להועיל לשיפור תחושת השובע והתמיכה בגוף במאמץ לירידה במשקל.
הקינואה היא מרכיב חשוב במטבח המודרני לא רק בשל הערכים התזונתיים אלא גם בזכות הגמישות הרבה שהיא מציעה בשימוש בכל מיני מנות. בין אם אתם רוצים להוסיף מרכיב בריא ומועיל לסלט, או להכין מנה עיקרית יוצאת דופן, קינואה תמיד כאן כדי לספק את המענה. למי שמעוניין במידע נוסף על מתכונים וקולינריה באופן כללי יכול להיכנס לאתר שלנו, פוד טו יו. אם אתם זקוקים לשירות או ייעוץ נוסף, אנו כאן תמיד לשירותכם.
