מתכון לקציצות עוף ברוטב

כשהחום הכבד של המטבח גורם לכם לחפש משהו קליל ומהיר להכנה, קציצות עוף ברוטב עשויות להיות הפתרון המושלם. המנה היא שילוב של טעמים מעוררי תיאבון שיכולים להוות תוספת עיקרית לארוחה או כחטיף קליל באמצע היום. לא משנה אם אתם מכינים אותה למשפחה או לחברים, ההכנה שלה קלה יחסית ולא מצריכה יותר מדי זמן והשקעה. כל מה שאתם צריכים זה עוף טחון, כמה תבלינים וכמובן רוטב עשיר שמשלים את החוויה הקולינרית.

המצרכים לקציצות עוף ברוטב

לעשיית קציצות עוף טעימות ועסיסיות שתעניקו להן טעמים נהדרים, יש להצטייד ברשימת המצרכים הבאה:
– 500 גרם עוף טחון
– בצל קטן קצוץ
– 2 שיני שום
– 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
– 1/2 כוס פירורי לחם
– ביצה
– 1 כפית מלח
– 1/2 כפית פלפל שחור

לאחר שהצטיידתם בכל המצרכים הנחוצים, הכנתם של הקציצות פשוטה וקלה. מערבבים את כל המצרכים בקערה גדולה עד שהתערובת אחידה. מחממים מעט שמן במחבת ומתחילים לטגן קציצות בגודל הרצוי עד שהן זהובות משני הצדדים. כעת הגיע הזמן ליצור את הרוטב.

המצרכים לרוטב

לרוטב שישלים את הקציצות בטעמי עושר וניחוח:
– 2 כפות שמן זית
– 1 בצל גדול קצוץ
– 2 שיני שום, כתושות
– 400 גרם עגבניות מרוסקות
– 1 כף רסק עגבניות
– 1/2 כוס מים
– 1 כף סוכר
– 1 כפית מלח
– 1/2 כפית פפריקה מתוקה

הרוטב מעשיר את הקציצות והופך אותן לטעימות ועסיסיות. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל עד לשקיפות. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן לדקה נוספת. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות, מים, סוכר ותבלינים. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב 15 דקות נוספות.

הכנת הקציצות ברוטב

לאחר שהקציצות והרוטב מוכנים, הגיעה העת לשלב אותם למנה אחת:
– מניחים את הקציצות המוכנות בעדינות בתוך הרוטב.
– מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים במשך 20 דקות נוספות על אש קטנה.

הקציצות סופגות את טעמי הרוטב, והמנה מקבלת טעם ייחודי ומיוחד. כשאתם עושים זאת, מקטינים את האש וממשיכים לבשל עד שהקציצות מבושלות לחלוטין והטעמים מתאחדים.

טיפים לשדרוג המנה

כדי לשדרג את המנה ולתת לה טוויסט ייחודי:
– הוסיפו מעט בזיליקום טרי לקציצות לשיפור הארומה.
– ניתן גם להוסיף מעט גבינת פרמזן מגוררת על הקציצות.

תבלינים נוספים יכולים להוסיף אפשרות של טעמי עומק לקציצות ולרוטב. השתמשו בדמיון שלכם כדי לשדרג את המנה כך שתתאים לטעם שלכם. גם עירוב ירקות כמו גזר קצוץ או בצל ירוק יכול להוסיף צבע וטעם למנה.

הגשת המנה והמלצות

ההגשה יכולה להיות מרשימה לא פחות מהמנה עצמה:
– הגישו את הקציצות לצד אורז לבן או פסטה.
– קשטו את המנה עם עלי בזיליקום טריים.

המנה תתאים במיוחד לאירוח חשוב או ארוחה משפחתית. היא משדרת תחכום מבלי לדרוש עבודה קשה. לצד רוטב עשיר ומשביע, הקציצות מקבלות עומק טעם והופכות למנה מנצחת בכל שולחן.

לאחר שגילינו כל כך הרבה דרכים להכין ולשדרג את קציצות העוף ברוטב, נשאר לכם רק לגשת למטבח ולהתנסות. פוד טו יו מזמין אתכם לבדוק מתכונים נוספים שאולי ימצאו חן בעיניכם ויהיו שימושיים לארוחות ימי השבוע. תנו לעצמכם לקחת רגע ליהנות מהכנת האוכל, והתוצאה לא תבושש להגיע. מקווים שהמתכון הזה ישתלב לכם בטור המתכונים הביתיים ויהפוך לאחד האהובים עליכם.

כל שעליכם לעשות זה לכנס למטבח ולהתחיל ליישם את המידע שלמדתם. אם תתקלו בשאלות או תהליכים שאינכם בטוחים לגביהם, אל תהססו לפנות אלינו ונשמח לסייע לכם. אנחנו בפוד טו יו תמיד כאן כדי לספק לכם שירות ועזרה במטבח.