מתכון לשניצל קריספי הוא בסיסי ופופולרי ביותר בכל מטבח, ומתאים לכל גיל ולכל אירוע. כשאתם מחפשים מנה פשוטה ומהירה אשר משאירה רושם מתוקם ומלא טעם, אין ספק שהשניצל הקריספי יענה על הציפיות. לא תופתעו לדעת שכל מה שאתם צריכים זה כמה רכיבים פשוטים הנמצאים לרוב בכל בית. במיוחד בימים בהם אנו משקיעים מאמץ להכין ארוחות לבד בבית כדי לחסוך כסף ולשלוט על הרכב המנה.
מצרכים בסיסיים לשניצל קריספי
כדי להכין שניצל קריספי קרשו את המצרכים הבאים:
חזה עוף – 500 גרם
קמח לבן – חצי כוס
פירורי לחם – כוס אחת
ביצה – 2 יחידות
שמן לטיגון – כוס אחת
שימו חזה עוף בקערה, והניחו בצד. בקערה שניה, טרפו ביצים היטב. שימו את הקמח והפירורי לחם בצלחות שטוחות ניצדות. חום שמן במחבת גדולה עד שהינו חם דיו לטיגון. טבולו חתיכת עוף בקמח ולאחר מכן בביצה, ולאחר מכן בפירורי לחם. לטג׳ן את השניצל בצד הראשוני עד להזהבה, ולאחר מכן לצינון בצד השני.
סוגי תוספות לשניצל
את השניצל הקריספי ניתן לשדרג גם בתוספות שונות אשר יכולות להוסיף צבע, טעם ומידה של התחכמות למנה. חשבו על תוספות כגון זרעי שומשום או פרמז'ן מגורד אותם ניתן להוסיף לתערובת פירורי הלחם.
בנוסף, ניתן לשלב עשבי תיבול כתבלין בשילוב עם התערובת; זו הזדמנות להוסיף בזיליקום, פטרוזיליה או רוזמרין יבשים לקבלת טעם עמוק יותר. השילובים הללו יוצרים מנה מושלמת ומתאימים למגוון רחב של קהלים.
המלצות להגשה
השניצל הקריספי משתלב נהדר עם ירקות טריים כגון סלט ירקות, צ'יפס או פירה תפוחי אדמה. הגשה של ירקות טריים לצד השניצל מוסיפים רעננות וצבע לצלחת, מה שהופך את החוויה לקלה ונעימה יותר לעין ולחיך.
אפשר גם להוסיף רצועות לימון לצד המנה, כך שכל אחד יוכל לסחוט על השניצל ולהנות מהרעננות והחמצמצות שמדגישים את המנה.
ערכים תזונתיים של שניצל
הכנה של שניצל בבית מאפשרת שליטה על כמות השמן והמרכיבים, ולכן היא בריאה יותר מהשניצלים הקנויים. כשאתם מוודאים שהשמן אינו נוצר בקצף או מעלה עשן, ניתן להפחית קלוריות ולעודד אכילה בריאה.
השניצל מכיל חלבונים חיוניים ונחשב למנה משביעה ומזינה. יחד עם זאת, יש לשים לב לכמות המלח והסוכר בתבלינים לשמר מנה מאוזנת ובריאה.
איך לשדרג את השניצל בבית
ניתן להשתמש במגוון סוגי פירורי לחם – כמו קנמקו או פירורי לחם מתובלים, כדי לשדרג את טעם השניצל בבית. אפשרות נוספת היא לרסק קינואה עם שמרי בירה וליצור תערובת ייחודית שתתאים לאוכלים טבעוניים ואלרגיים לגלוטן.
הוסיפו תבלינים לתערובת, כמו צ'ילי, שום או כורכום שהופכים את המנה לעשירה בטעמים וריח נפלא, ויצרו מגוון חדש של שניצלים.
שימוש נכון בשמן לטיגון
לשימוש בשמן ישנה השפעה רבה על התוצאות של הטיגון ולכן חשוב להשתמש בשמן איכותי כמו שמן קנולה או חמניות. חימום מבוקר של השמן מונע מהשניצל לספוג שמן מיותר.
טיגון נכון יבטיח ששניצל יהיה קריספי מבחוץ אך רך ועסיסי מבפנים. עקבו אחרי הוראות אלה ותוכלו להנות מערכיות המנה במידה טובה יותר.
לאחר הכנת השניצל הקריספי, אתם מבינים טוב יותר איך ליצור מנה פשוטה וטעימה שיכולה להשביע את כל בני המשפחה. ההשקעה במתכון זה משתלמת, וזו סיבה טובה להכין אותו שוב ושוב. כשאתם צריכים להיות בטוחים בטעם ובגובה הרשמים, בקרו ב- פוד טו יו והשתמשו בטיפים שנמצאים שם. אם אתם צריכים שירות – תתקשרו אלינו ונשמח לתת לכם שירות מתאים ואדיב.