אורז מתכון

אורז הוא אחד המזונות הבסיסיים והפופולריים ביותר ברחבי העולם. הוא מהווה חלק קריטי במספר עצום של מתכונים ומתאים לארוחה יומיומית פשוטה כמו גם לאירועים חגיגיים יותר. יתרון נוסף של האורז הוא בגמישותו והיכולת שלו להשתלב עם מגוון מרכיבים בטעמים וסגנונות שונים. במאמר זה נציג מתכונים מגוונים המבוססים על אורז, עם דגש על שימוש פשוט ומחושב במרכיבים, כך שהמתכונים יהיו זמינים לכל בית ולכל רמה של מטבח ביתי.

מתכון לאורז בסיסי לבן

אורז לבן בסיסי הוא דרך טעימה ואפקטיבית להתחיל כל ארוחה. כל מה שאתם צריכים זה מעט מרכיבים כדי ליצור מנה פשוטה אך טעימה ביותר.

מרכיבים:

1 כוס אורז לבן

2 כוסות מים

מלח לפי הטעם

1 כף שמן צמחי

הכנה: כאשר אתם מתחילים בבישול אורז בסיסי, הדבר הראשון שיש לעשות הוא לשטוף את האורז היטב כדי להסיר את העמילן המיותר. שימו בסיר כוס אורז ושתי כוסות מים, הוסיפו מלח לפי הטעם וכף של שמן צמחי. הביאו את המים לרתיחה על חום גבוה, ולאחר מכן הנמיכו את הלהבה לחום נמוך וכסו את הסיר. בשלו את האורז במשך כ-15 דקות או עד שהמים נספגים במלואם. לאחר מכן, כבו את הלהבה והשאירו את המכסה על הסיר לעוד 5 דקות כדי שהאורז ישמר על מרקמו האוורירי.

אורז פרסי עם סעדים

אורז פרסי עם סעדים הוא מנה עשרים בעשירות טעמים ובארומות מזרח תיכוניות. המנה פשוטה להכנה ומתאימה לכל ימות השנה.

מרכיבים:

2 כוסות אורז בסמטי

1/2 כוס שקדים פרוסים

1/2 כוס צימוקים

1/4 כוס שמן זית

1 כף קינמון

מלח לפי הטעם

הכנה: כששטיפת האורז מתבצעת, שימו בסיר נפרד את השקדים הפרוסים וטגנו אותם קלות בשמן זית עד שהם זהובים. הוסיפו את הצימוקים והשאירו לכמה דקות נוספות. הוסיפו את האורז לסיר, יחד עם הקינמון והמלח, שפכו מים עד כיסוי האורז, והביאו לרתיחה. מיד לאחר הרתיחה, הנמיכו את הלהבה, כסו את הסיר והמשיכו לבשל על חום נמוך עד שהאורז מתרכך. בזמן ההגשה, שימו לב לפזר את תערובת השקדים והצימוקים מלמעלה להוספת צבע וטעם.

סושי עם אורז דביק

האורז הדביק הוא חוויה לכל החושים. סושי הוא לא רק טעים, אלא גם נוטע יצירתיות ושעשוע במטבח, ומתאים לכל אירוע.

מרכיבים:

2 כוסות אורז דביק

3 כוסות מים

3 כפות חומץ סושי

1 כפית סוכר

ירקות ו/או דגים לפי בחירה

הכנה: כדי להשיג את האורז הדביק שלכם, שיטפו את האורז היטב עד שהמים שקופים. הוסיפו את המילוי המועדף עליכם כל ירק או דג שמתאים למנה – והתחילו לגלגל באמצעות מחצלת סושי. הגלגול הוא החלק המהנה ביותר, אז תיהנו מגמישות המנה כדי ליצור כל סוג של סושי לפי בחירתכם. הסושי הוא מנה שקל להכין ותמיד מרשימה כשהיא מוגשת למוזמנים.

אורז תאילנדי עם קארי ירוק

הקארי הירוק התאילנדי הוא מנה צבעונית ועשירה בטעם ומביא ביס מהמזרח הרחוק ישירות אל הצלחת שלכם.

מרכיבים:

2 כוסות אורז יסמין

2 פחיות חלב קוקוס

3 כפות מחית קארי ירוק

1 כף סוכר דקלים

ירקות לפי בחירה

הכנה: כדאי להתחיל באורז יסמין שמכינים כמו שרשום במתכון לאורז בסיסי. במקביל, בקערה גדולה מערבבים את חלב הקוקוס עם מחית הקארי הירוק, סוכר הדקלים והמלח. לאחר שהקארי מבושל ומסמיך, הוסיפו ירקות כמו פלפל אדום, ברוקולי וקישוא כדי לקבל את הצבעים והטעמים המגוונים ביותר. הגישו את האורז על צלחת עם רוטב הקארי מעל ותיהנו ממנה חמה ומעשירה.

אורז פראי עם עשבי תיבול

האורז הפראי הוא אופציה מצוינת למי שרוצה להתנסות בטעמים חדשים ובמנות בריאות ומשביעות.

מרכיבים:

1 כוס אורז פראי

2 כוסות מרק ירקות

1/2 כוס בצל ירוק קצוץ

1/2 כוס כוסברה ופטרוזיליה קצוצים

מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה: שיטתם את האורז הפראי עד שמים שקופים ושמו אותו בסיר עם מרק ירקות. בזמן הבישול, הוסיפו את המלח והפלפל לפי הטעם. לאחר שהאורז שהושרה לגמרי באורז, הוסיפו את עשבי התיבול – בצל ירוק, כוסברה ופטרוזיליה. האורז הפראי לוקח קצת יותר זמן בבישול אך הטעמים הבולטים שלו ושילוב עשבי התיבול מעניקים למנה אווירה ירוקה ומחודשת.

תבשיל אורז עם ירקות צבעוניים

האורז עם הירקות הצבעוניים מביא לעשירה של כל ארוחה בגוון צבעוני וטעם מגוון שבו כל אחד ימצא משהו לטעמו.

מרכיבים:

2 כוסות אורז ארוך

1 כוס גזר חתוך לקוביות

1 כוס ברוקולי מופרד לפרחים

1/2 כוס אפונה

1 עגבניה חתוכה לקוביות

מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה: התחילו באורז שאתם מכירים, והוסיפו לו את הירקות החתוכים. ערבבו את האורז והירקות יחד בסיר עם מים או ציר ירקות. הביאו לרתיחה והנמיכו את החום, במקביל הוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם שלכם. כשהאורז מוכן ושכם עם הירקות, סגרו את האש והשאירו את המנה לעמוד תחת מכסה למשך כמה דקות נוספות. תבשיל האורז הצבעוני מתאים לכל ארוחה ומרשים בכל צלחת באמצעות הגוון המגוון והעשיר של הירקות.

בפוד טו יו אנו מאמינים בהנגשת המתכונים וכלים לבית האישי שלכם, כדי שתוכלו ליהנות ממטבח טעים ונוח לכל המשפחה. אם אתם נזקקים לשירות או מידע נוסף, נשמח להעניק שירות ולעזור בכל שאלה. המאמרים שלנו מתרכזים בהבאת הטעמים המגוונים והאיכותיים ביותר לפתחכם, ומזמינים אתכם להתנסות מחדש בעולם של טעמים מהמטבח הביתי.