מתכון לעוגה כושית

עוגה כושית היא עוגת שוקולד עשירה, לחה וטעימה שכל אחד ייהנה ממנה. היא מתאימה לכל אירוע, בין אם זה יום הולדת, חג או סתם כי בא לכם משהו מתוק. העוגה פשוטה להכנה ומרשימה מאוד בהגשה. במתכון הבא תלמדו איך להכין עוגה כושית מושלמת שתגרום לכל מי שטועם אותה לבקש עוד פרוסה.

מצרכים

לעוגה:

– 2 כוסות קמח
– 2 כוסות סוכר
– 3/4 כוס קקאו
– 2 כפיות אבקת אפייה
– 1.5 כפיות סודה לשתייה
– 1 כפית מלח
– 2 ביצים
– 1 כוס חלב
– 1/2 כוס שמן צמחי
– 2 כפיות תמצית וניל
– 1 כוס מים רותחים

לציפוי:

– 200 גרם שוקולד מריר
– 1/2 כוס שמנת מתוקה
– 50 גרם חמאה

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בגודל 24 ס"מ.
2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3. מוסיפים את הביצים, החלב, השמן ותמצית הווניל ומערבבים עד שהבלילה חלקה ואחידה.
4. מוסיפים את המים הרותחים בהדרגה וממשיכים לערבב עד שהבלילה הופכת לנוזלית.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ומשטחים את החלק העליון.
6. אופים בתנור שחומם מראש כ-30-35 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. נותנים לעוגה להתקרר בתבנית כ-10 דקות, ואז מעבירים לרשת קירור עד שהיא מתקררת לחלוטין.

הכנת הציפוי

1. ממיסים את השוקולד המריר והחמאה בסיר כפול או במיקרוגל עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
2. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים היטב עד שהציפוי חלק ומבריק.
3. יוצקים את הציפוי על העוגה המצוננת ומפזרים באופן אחיד.

עוגה כושית היא עוגת שוקולד קלאסית שכל אחד אוהב. המרקם הלח והטעם העשיר של השוקולד עושים אותה למעדן אמיתי. היא מתאימה לכל אירוע ומשפחתך וחבריך ייהנו ממנה בכל ביס. בין אם מגישים אותה עם כוס חלב קר או קפה חם, העוגה הזו תמיד תצליח להרשים ולהשביע.

בתיאבון!