מתכון לעוגת דבש
תיאור
עוגת דבש היא אחת העוגות האהובות ביותר על שולחן החגים. יש לה טעם מתוק ונפלא שמתאים במיוחד לאירועים חגיגיים כמו ראש השנה, אך היא טעימה ומתאימה לכל השנה. העוגה הזו עשירה, רכה ועסיסית, והכנתה קלה ומהירה. הטעם העמוק של הדבש משתלב בצורה מושלמת עם התבלינים הנפלאים שמוסיפים לה ארומה ייחודית. המתכון הבא ידריך אתכם שלב אחרי שלב כיצד להכין עוגת דבש מושלמת שתרשים את כל המשפחה.
מצרכים
לעוגה:
– 2 כוסות קמח
– 1 כפית אבקת אפייה
– 1 כפית סודה לשתייה
– 1/2 כפית מלח
– 1 כפית קינמון
– 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
– 1/4 כפית ציפורן טחונה
– 3/4 כוס שמן
– 1 כוס דבש
– 3/4 כוס סוכר חום
– 3 ביצים
– 1 כוס קפה קר או תה חזק
– 1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה
1. הכנת התבנית והתנור:
– מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
– משמנים ומקמחים תבנית אפייה עגולה בקוטר 24 ס"מ או תבנית אינגליש קייק.
2. הכנת התערובת היבשה:
– בקערה גדולה מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה, מלח, קינמון, ג'ינג'ר וציפורן.
3. הכנת התערובת הרטובה:
– בקערה נפרדת מערבבים את השמן, הדבש והסוכר החום עד שהתערובת אחידה.
– מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב.
– מוסיפים את הקפה או התה ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
4. שילוב התערובות:
– מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
5. אפייה:
– יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.
– אופים בתנור שחומם מראש כ-45-50 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. קירור והגשה:
– נותנים לעוגה להתקרר בתבנית כ-10 דקות, ואז מעבירים לרשת קירור עד שהיא מתקררת לחלוטין.
תיאור נוסף
עוגת הדבש היא עוגה עשירה וארומטית עם מרקם רך ועסיסי. היא מתאימה לכל ימות השנה, ולא רק לחגים. בזכות השילוב של הדבש והתבלינים, העוגה מקבלת טעם עמוק ומיוחד. היא יכולה לשמש כעוגת קינוח בסיום ארוחה חגיגית או כעוגה מפנקת לצד כוס תה או קפה. אין ספק שהעוגה הזו תגרום לכל מי שטועם אותה להתאהב בה מחדש.
בתיאבון!