מתכון לעוגת ריבת חלב

עוגת ריבת חלב היא עוגה עשירה ומתוקה עם טעם קרמלי עמוק. ריבת החלב מוסיפה לעוגה מרקם רך וטעם ייחודי שמזכיר סוכריות קרמל. העוגה מתאימה במיוחד לאירועים מיוחדים כמו ימי הולדת או חגים, אך היא טעימה גם כמנה מפנקת לשבת בבוקר.

מצרכים

לעוגה:

– 2 כוסות קמח
– 1 כוס סוכר
– 1 כוס שמן
– 1 כוס חלב
– 3 ביצים
– 1 כפית אבקת אפייה
– 1 כפית תמצית וניל

לריבת חלב:

– 1 קופסת חלב מרוכז ממותק

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה.
2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר ואבקת האפייה.
3. בקערה נפרדת מערבבים את השמן, החלב, הביצים ותמצית הווניל.
4. מאחדים את התערובות ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים כ-30 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.
6. מחממים את קופסת החלב המרוכז בסיר מים רותחים במשך כשעתיים עד שהחלב הופך לריבת חלב סמיכה.
7. מצננים את העוגה ומורחים מעליה את ריבת החלב.

עוגת ריבת חלב היא עוגה מתוקה ועשירה עם טעם קרמלי נפלא. המרקם הרך והטעם העמוק של ריבת החלב עושים את העוגה למעדן אמיתי. היא מתאימה לכל אירוע וחגיגה, ומבטיחה לחייך את כל מי שטועם ממנה. בתיאבון!

תמונה של אבי כהן
אבי כהן

נעים להכיר, אני אבי כהן, שף מומחה ואבא של שני ויואב. המטבח הוא נשמתי, ובאתר שלי תמצאו מתכונים שהופכים את האוכל לאמנות של ממש!

פייסבוק
ווצאפ
שתפו לחברים את המאמר!