מתכון לעוגת תותים ושמנת

עוגת תותים ושמנת היא עוגה קלילה ורעננה עם שילוב מושלם של תותים טריים ושמנת מתוקה. היא מתאימה לכל עונה ומשמחת כל ארוחה עם הטעמים המיוחדים שלה. העוגה קלה להכנה ומתאימה לכל אירוע.

מצרכים

לעוגה:

– 2 כוסות קמח
– 1 כוס סוכר
– 1/2 כוס שמן צמחי
– 3 ביצים
– 1/2 כוס חלב
– 1 כפית אבקת אפייה
– 1 כפית סודה לשתייה
– 1 כפית תמצית וניל

לקרם שמנת:

– 500 מ"ל שמנת מתוקה
– 1 כוס סוכר
– 1 כפית תמצית וניל

לציפוי תותים:

– 2 כוסות תותים טריים חתוכים
– 1/2 כוס סוכר
– 1 כף מיץ לימון

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בגודל 24 ס"מ.
2. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והסודה לשתייה.
3. בקערה נפרדת מערבבים את השמן, הביצים, החלב ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה.
5. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ואופים כ-40 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.
6. מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהקרם יציב.
7. מערבבים את התותים החתוכים עם הסוכר ומיץ הלימון ומשהים כ-10 דקות.
8. מרכיבים את העוגה על ידי מריחת הקרם שמנת בין השכבות ומעל העוגה. מפזרים את התותים החתוכים מעל הקרם באופן אחיד.

עוגת תותים ושמנת היא עוגה קלילה ורעננה עם שילוב מושלם של תותים טריים ושמנת מתוקה. היא מתאימה לכל עונה ומשמחת כל ארוחה עם הטעמים המיוחדים שלה. העוגה קלה להכנה ומתאימה לכל אירוע, והיא בטוח תגרום לכל מי שטועם אותה לבקש עוד פרוסה.

תמונה של אבי כהן
אבי כהן

נעים להכיר, אני אבי כהן, שף מומחה ואבא של שני ויואב. המטבח הוא נשמתי, ובאתר שלי תמצאו מתכונים שהופכים את האוכל לאמנות של ממש!

פייסבוק
ווצאפ
שתפו לחברים את המאמר!