האורז הלבן הוא מנה בסיסית ופשוטה אך מלווה כל ארוחה בטעם ובניחוח נפלאים. המתכון הבא ידריך אתכם כיצד להכין אורז מושלם, כל פעם מחדש. עם כמה מרכיבים בסיסיים והוראות פשוטות, תוכלו להכין אורז רך, טעים ולא דביק, אשר יתאים כתוספת לכל מנה עיקרית.
מרכיבים:
- 1 כוס אורז
- 2 כוסות מים
- 1 כף שמן (שמן זית או שמן קנולה)
- 1/2 כפית מלח
הוראות הכנה:
שטיפת האורז: שוטפים את האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים שקופים. זה יעזור להסיר את העמילן העודף וימנע מהאורז להידבק ולהיות דביק מדי.
חימום השמן: מחממים את השמן בסיר בינוני על חום בינוני. מוסיפים את האורז השטוף לסיר ומערבבים במשך כ-2 דקות עד שהאורז מתכסה בשמן ונעשה שקוף מעט.
הוספת מים ומלח: מוסיפים את המים והמלח לסיר. מערבבים בעדינות ומביאים לרתיחה.
בישול על חום נמוך: מכסים את הסיר עם מכסה ומנמיכים את החום לנמוך ביותר. מבשלים את האורז במשך 15-20 דקות, או עד שהמים נספגים לגמרי באורז.
השהייה: מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 10 דקות נוספות. זה יאפשר לאורז להתרכך ולהשלים את הבישול באדים שבסיר.
פתיחת האורז: מסירים את המכסה ומעבירים בעדינות את האורז בעזרת מזלג כדי לפתוח את הגרגרים ולמנוע הידבקות.
בתיאבון!