עולם המתכונים הוא מגרש משחקים אינסופי שבו כל אחד יכול למצוא לעצמו פינה להתפרע ולהנות מטעמים חדשים ומרעננים. היום נעסוק במשהו מתוק במיוחד שמתאים לכל הגילאים ובעיקר לילדים: כדורי שוקולד. המתכון הזה פשוט, מהיר להכנה ואהוב על הילדים והרבה פעמים גם על המבוגרים. כשהילדים רוצים להשתלב בעשייה במטבח ולבלות זמן איכות עם ההורים, זהו רעיון נהדר לשתף אותם במטבח ובסופו של דבר לקבל טעימה מרגשת. עכשיו נציג את המתכון שיהיה נגיש וברור גם לילדים וגם למבוגרים.
המצרכים הנחוצים למתכון
לפני שמתחילים בהכנה, חשוב לאסוף את כל המצרכים במקום נגיש ונעים להתארגן:
– 200 גרם פתי בר
– 100 גרם חמאה (מרוככת)
– 100 גרם שוקולד מריר
– 1/2 כוס חלב
– 1/2 כוס אבקת סוכר
– 5 כפות קקאו
– אפשר להוסיף חצי כוס אגוזים קצוצים באופן דק במידה שאוהבים
תשמעו את ההצעות בפוד טו יו.
שוקולד ובצק בבחירה נכונה
כשמתחילים בהכנה, חשוב לבחור סוג שוקולד שמתאים לטעם שלכם. שוקולד מריר קלאסי יוסיף רבות למרקם ולעסיסיות של הכדורים, בעוד ששוקולד חלב יקנה להם טעם מתוק ועדין יותר. התאמה אישית של השוקולד לילדים או מבוגרים יכולה להוסיף רבות להנאה מהמנה. הבחירה במצא חן יותר על רקע החמאה יוצרת חווית טעם עשירה שמוכרחים לנסות.
כמו כן, שימוש בעוגיות פתי בר כבסיס לבצק מביא לנוף מרקם קליל ואווירירי לכדורי השוקולד. זהו קלאסיק שמלווה את המעדן הזה מזה שנים רבות. ניתן להשתמש בכל סוג של ביסקוויט או עוגיות שאתם אוהבים במיוחד. הפתי בר מעניק לכדורים את הקראנצ'יות הנדרשת, והתוספת של אגוזים מעניקה עניין נוסף לכל ביס.
שלבי הכנה פשוטים וידידותיים
תהליך הכנת כדורי השוקולד פשוט ואינטואיטיבי, ואפילו ילדים יכולים לבצע אותו בקלות, עם מעט הדרכה מצדכם כמובן.
תחילה, יש למוסס את החמאה והשוקולד בקערה בתוך מיקרוגל או בצורה דוממים במחבת בקרמלית, תוך הקפדה על ערבוב תדיר.
שופכים את התערובת בקערה ואזמיש להשתמש בכפות עגולות שניתן להחליק בידיים כדי לארגן כדורים קטנים שווים בגודלם.
בשלב הבא מפוררים את עוגיות הפתי בר בעזרת מערוך או מעבד מזון לכדי פירורים.
מערבבים את הפירורים עם הסוכר, הקקאו והחלב לתוך העיסה של השוקולד החם וחמאה בתוספת אגוזים שקצצתם מראש.
הרכבת הכדורים וצינונם
כשהתערובת מוכנה, זה הזמן לגלגל את הכדורים הקטנים שיוקמו ממנה. זהו השלב שבו הילדים נוטים להנות במיוחד, כשהמרקם של התערובת הופך קל לעבודה ונותן להם קצת חופש יצירתי בידים. הידיים מעט להתלכלך אך זה חלק מהחווייה.
הכניסו את כדורי השוקולד המותקנים לצלחת גדולה או מגש המתאים למקפיא, כדי שיתמצאו על פניו. יש לאפשר להם להתקרר למשך שעה-שעתיים במקפיא, עד שהם יציבים וקרירים. לאחר מכן אפשר להוציאם ולשמור בקופסה אטומה במקרר עד לשימוש.
אפשרויות הגשה וקישוטים
אפשר להגיש את כדורי השוקולד בכמה צורות וכמו בהשראת המקצועיים מהקונדיטוריה. אפשר לסכם את כל הכדורים באבקת סוכר דקיקה, או בקקאו נוסף כדי לשפר את המראה החיצוני שלהם. בנוסף, ניתן לצפות בשוקולד מומס ולהוסיף דקורציות שנאה עיניים.
קישוטים נוספים יכולים לכלול צבעים טבעיים נוספים שימשכו את עיני הילדים, כמו קוקוס מיובש, תוצרת פירות מעורבים או סוכריות צבעוניות. כל תוספת קטנה יכולה להוסיף נופח מרקם שונה והנאה מתמשכת, כמו גם רעיונות בסגנון אריזה שיקלעו למעדנים האישיים של האורחים הקטנים והחברים שהוזמנו.
הכנת כדורי שוקולד בבית היא פעולה מהנה ומשפחתית המספקת טעמים משובחים וזכרונות טובים בזמנים משותפים עם הילדים. המתכון מושלם לשיתוף פעולה בין בני המשפחה והרעיון האישי שלכם מסתכם במוצר שנראה מקצועי מחושק. כשאתם מבלים במטבח בחברת הילדים, השיקה העצמית של המתכונים הנסקרת בסוף התהליך עם מילים חמות, היא שהופכת את החוויה לכל כך מדהימה. אם אתם מחפשים להוסיף חוויות מהנות ואותנטיות לבילוי משפחתי, כדורי השוקולד הם באמת התחלה טובה של מסע טעמים זה. אם משהו מהמתכונים שלכם דלג ורוצה עזרה מהר או רעיון עיצובי גרנדיוזי, אנחנו פה לשרת אתכם מכל הלב.
