בחירה בהכנת המבורגר בבית מאפשרת שליטה מלאה על המרכיבים והתוצאה הסופית, כך ניתן להשיג מנה טעימה ובריאה יותר לעומת אלה שנמצאות במסעדות רבות. המבורגר ביתי מאפשר להתאים את המנה לצרכים האישיים ואת הטעמים להעדפות שלכם. בתוך כך, רגע ההכנה עצמו יכול להיות חוויה מהנה ומגבשת, במיוחד כשמבשלים יחד עם המשפחה או החברים, ותהליך זה גם מאפשר לילדים להשתתף וללמוד איך להכין אוכל בעצמם. המבורגר הוא לא רק מזון מהיר, אלא מנה שאפשר להפוך לבריאה יותר באמצעות מרכיבים טריים ואיכותיים כמו ירקות, תבלינים טבעיים ולחמנייה מלאה.
מצרכים ואופן הכנה להמבורגר בסיסי
מצרכים:
בשר טחון – 500 גרם
ביצה – 1
פירורי לחם – חצי כוס
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור – לפי הטעם
שמן – לטיגון
אופן הכנה:
1. קחו אתה השר הטחון הניחו אותו בקערה ותוסיפו ביצה
2. ערבבו היטב והוסיפו את הפירורי לחם מלח ופלפל שחור לפי הטעם
3. עצבו לביבות בעובי הרצוי
4. חממו מחבת גדולה עם מעט שמן
5. הניחו את הכנפות של המבורגר על המחבת וחכו מספר דקות
6. הפכו צידם השני וחכו למידת החום הרצויה
תוספות שמשדרגות את המנה
יכולים לשדרג את המנה באמצעות תוספות שונות שמוסיפות טעם וטקסטורה ייחודיים להמבורגר. נתחיל עם צ'דר שיכולה להינמס מעל הקציצה החמה ולהביא טעם עשיר ומשמעותי למנה. בצל קצוץ בטיגון קל יעשיר את המנה עם מתיקות ורכות וישדרג כל ביס. לא לשכוח לסיים עם חסה טרייה שתוסיף קראנץ ותחושה של רעננות. תבלינים נוספים כמו שום בבישול קל או רוטב ברביקיו יוסיפו עוד שכבה של טעמים שתאפשר להרגיש את המבורגר הכל-בו.
בנוסף, ירקות אחרים כמו מלפפון חמוץ, עגבנייה עסיסית או פלפלים קלויים יעניקו ניחוח מגוון ושונות למנה האהובה בתוספות כל השירות הנדרשות. ליצירת המבורגר מובחר יש לשחק עם המרכיבים בתהליך ההכנה כגון תבלינים שונים, גבינות מכל העולם ואפילו שילוב פירות או חטיפים מעניינים שיתרמו למנה ערך מוסף של שילוב טעמים ייחודי ומפנק. חשוב להינות מהאפשרות להתנסות במרכיבים שונים שלא הייתם חושבים עליהם וחברו אותו יחד להמבורגר מיוחד שתיהנו ממנו בכל ארוחה.
הבחירה בקמח מלא ללחמנייה
כשבוחרים את הלחמנייה להמבורגר, יש לשקול שימוש בלחמנייה מקמח מלא. הבחירה בקמח מלא תורמת לארוחה מזינה יותר עם תכולת סיבים גבוהה שמוסיפה לתזונה היומית ומסייעת לתחושת שובע ממושכת. בנוסף, קמח מלא תורם לשיפור העיכול והשמירה על הבריאות הכללית בגוף.
החותכים לכך הם שלא רק שמירה על הבריאות חשובה, אלא גם העובדה שהלחמנייה מקמח מלא מוסיפה טעם נוסף ומורכב למנה. לחמנייה עשירה זו מעניקה תחושה מלאה יותר ולהשלמת הארוחה תלווה את ההמבורגר ברוטב מחוץ לקלישאה כמו דבש חרדלי, חומצה בלסמי או שילוב עשבי תיבול זעירים לתחושת רעננות. כל אלה עושים את ההבדל באיכות ובחוויה הכוללת של המנה ויש לקחת אותם בחשבון.
איך לשמר טעם בלחמניה
אחד המרכיבים שיכולים לשפר את הטעם היא לחמניה שנקלית קלות על הגריל לפני ההגשה. במהלך הצליה יש סיכוי שבחלק מהלחמניות זה יביא להוספת טעם וארומה שנמסים בפה ומשדרגים את ההמבורגר לדרגת ברמה אחרת. קליית הלחמנייה מאפשרת לשמר את טריות הלחמנייה לאורך זמן, כך שהמבורגר ישמור על מקצב טעימתו ואף ידראל בשילוב מרקם קראנצ'י מהכוויה הקלה.
לאחר עצירת הלחמנייה, אנחנו ממליצים להכין אותה מראש עם מינימום רוטב ולגע בצלייה קלה של המנה. להתנסות בטעמים כמו חמאה ברוזמרין וטוסטר פוענטה או מאפים שעושים טוויסט שמעולם לא ניסיתם זה עדכון חדש להמבורגר הביתי הסטנדרטי כדי שהמנה תהיה בצורה מושלמת הכי טובה שאפשר.
ערך תזונתי
כשהמבורגר נעשה ממרכיבים מזינים, הוא יכול להיות חלק עיקרי בארוחה בריאה ומאוזנת. יחד עם סיבים חלבונים וגם ויטמינים שמגיעים מירקות חיים או קלים, משמעותי לשמר פיקוח על ההרכב התזונתי. כדאי להשתמש בבשר מגורען נמוך מחשש לשומן וללחם מהעסק, לשלב המבורגר עם מגוון תוספות להעשרה טעם עודן.
בנוסף חשוב להציע תוספת בעלת ערך תזונתי כמו ארוחה מכובדת שנבחרת מרכיבים המוסיפים ערך תזונתי כפול שאינם פוגעים במערכות. השימוש בירקות כמו אבוקדו פועננה שמוסיפים בריאות ובו זמנית אי פגיעה בטעמים ההמבורגר יכולים להעניק לנו עוד ניחוחות בכל הזדמנות של ארוחה ויכול להיות מועיל לאדם בכל רמות הגילאים ולהפחית באמצעות מערכת מזון פחת בתחלואה למחזור עד לעדכן לכל מנות.
בחלק מסיום זה, שאתם מבשלים להמבורגר ביתי, כדאי חשיפת האפשרויות הנדרשות. אחרון לכלכלה עצמונת ולא כוח. קלות מרכיביו ותרומה לחיזוק תזונה היום-יומית פשוטה הבחירה בשיתוף שהוא חלקו המנה. חלק מהפופולריות מגיע מהקלוריות שהקהלים נוכל ליהנות מהן יכולות להיכון כל זאת שבאפישן אפשרי.
מוזמנים להכין מתכון פריך וטוב שמוגש איך לנו ברמה גבולית ומתאווה אם להפיץ אחר כך! כך, לכל פרט ביקבלת טוויסטים מהגריל עצמו ומידע. נושא אותו שמהותה בהמבורגר גדול כדאי לשמור בית מלא מציאותי לגבולי צופה – פוד טו יו מחד גיסא התכונה למנה.
