מק אנד צ'יז הינה מנה אהובה במיוחד שיש לה מקום מיוחד בלבבות אוהבי גבינות ופסטה ברחבי העולם. המנה הפשוטה הזאת, משלבת את הטעם הקרמי של הגבינה עם הפסטה האל דנטה, ומייצרת חווית טעם שמתאימה כמעט לכל מצב. הפשטות של מנה זו הופכת אותה למושלמת להכנה בבית, ומתאימה גם לשדרוגים שונים בהתאם להעדפות אישיות. מק אנד צ'יז מתכון הוא בסיסי ביותר, אך יש לו גם הרבה פוטנציאל ליצירתיות במטבח. אם מחפשים מנה שתהיה מהירה להכנה אך גם תשאיר רושם על האורחים, מק אנד צ'יז יכול בהחלט להיות הפתרון האידיאלי. תכניסו את החומרים, תעקבו אחרי ההוראות, ותהיו מופתעים כמה קל להכין את המנה המרהיבה הזאת.
המוצרים הדרושים להכנה המושלמת של מק אנד צ'יז
לכל מתכון מצליח, תמיד יש רשימת מצרכים שחיוני לעבוד לפיה. כשאתם מכינים מק אנד צ'יז, חשוב להשתמש במוצרים איכותיים כדי להשיג את הטעם המושלם והמוכר. המצרכים להם תצטרכו כוללים את הדברים הבאים הבסיסיים.
מצרכים להכנת מק אנד צ'יז:
פסטה (250 גרם) – כל סוג שאוהבים
גבינות מגורדות – עדיף תערובת (כוס וחצי)
חמאה (50 גרם)
חלב (כוס אחת)
קמח (2 כפות)
מלח ופלפל לפי הטעם
פירורי לחם – לא חובה לקישוט
התחילו בבישול הפסטה במים מומלחים לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה. בזמן שהפסטה מתבשלת, במחבת גדולה, ממיסים את החמאה על בעירה נמוכה. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד שנוצרת תערובת חלקה. מוסיפים את החלב בהדרגה תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה. כשלבסוף מקבלים רוטב מלא, מוסיפים אליו את הגבינות המגורדות וממשיכים לערבב עד שהן נמסות ומתמזגות ברוטב.
אפיה או בישול ישיר – מה עדיף במק אנד צ'יז
כשמדובר במק אנד צ'יז קיים וויכוח מתמיד בנוגע לאופן הבישול האידיאלי. האם לבחור באפיה בתנור לאחר הכנה ראשונית של הרוטב והפסטה או להגיש מיד לאחר הכנת הרוטב והפסטה במחבת? לכל אחת מהשיטות יתרונות וחסרונות משלה לכן הבחירה תלויה בהעדפה האישית שלכם.
בישול ישיר מתאים במיוחד למי שמחפש פתרון מהיר ומיידי. הפסטה מתפשטת בעדינות בתוך הרוטב הקרמי החם ומוכנה להגשה תוך דקות. בנוסף החמימות והטעם הטרי של הגבינות מתעצמים כאשר הפסטה ישר מהסיר. אם בחרתם בבישול ישיר, לאחר הרכבת התערובת במחבת פשוט הגישו על הצלחת ותהנו ממנה חמה וטעימה.
שדרוגים והוספות למק אנד צ'יז קלאסי
אחרי ששולטים במק אנד צ'יז הבסיסי, ניתן לקחת את המתכון לשלב הבא עם תוספות ושדרוגים שונים. תוספת פרמזן מגורד מעל תעניק פריכות נוספת. יתרה מזאת, אפרופו מדרכי השדרוג, ניתן להוסיף תבלינים כמו שום אבקתי או פפריקה מתוקה בכדי לייצר עומק נוסף לטעם.
אם אתם אוהבים קצת חריפות במאכלים שלכם, הוספת פלפל חריף קצוץ יכולה להוסיף טאץ' חריף. פרוסות בייקון מבושלות ופריכות המונחות מעל המנה תהפוכנה למנה מרשימה עוד יותר. היצירתיות אפשרית כמעט ואין גבול לה, כך שכל אחד יכול לברוא מחדש את המנה המסורתית הזו בהתאם לרצונותיו האישיים.
מנה קר למק אנד צ'יז: איך לשמור ולהגיש
כאשר המנה נפוצה כל כך ונבחרת למאכל מועדף במסיבות ואירועים ניתן להכין את המנה מראש ולשמור כתחליף למנה חמה. מק אנד צ'יז ניתן לשמור במקרר ומשם להגיש כמאכל קר.
הקפידו על אחסון נכון – כדאי לנסות להשתמש בקערת אחסון אטומה לאוויר על מנת לשמור על הטריות של הפסטה והרוטב לימים רבים יותר. כאשר המנה הקרה מגיעה לשולחן מומלץ להגיש עם סלט ירקות רענן. המנה הקרירה משדרת טעמים נוספים עם כל יום שעובר וכך תקבלו טעימה אחרת מהמנה הבסיסית.
תזונת מק אנד צ'יז – האם זו מנה כבדה
מק אנד צ'יז נחשבת למנה מנחמת בזכות השילוב המפורסם של פסטה וגבינה אשר לרוב גורם לנו תחושת מלאות מהירה ויכולה גם להיחשב כמנה כבדה. אך משתמשים בה בחומרי בסיס שאינם כבדים במיוחד אם מתקינים את המנה בחכמות ניתן להוריד מהעומס הקולינרי.
שימוש בגבינות דלות שומן או חלב רזה הם דרכים יעילות להפוך את המנה לפחות כבדה. הוספה של ירקות כמו ברוקולי או תרד שמציעים סיבים תזונתיים ישדרגו את המנה גם מבחינה קולינרית וגם מבחינה תזונתית. במילים אחרות מק אנד צ'יז פינה רחבה ליצירתיות תזונתית, לא ניתן להקל ראש בערך המנה הזו גם במישורים בריאותיים.
מק אנד צ'יז לילדים ולעולם המבוגרים
מדהים עד כמה מק אנד צ'יז היא מנה אהובה גם על ילדים וגם על מבוגרים. עבור הילדים, המנה מספקת שילוב של טעמים פשוטים וצבעים שמושכים את ההעדפות הילדותיות. הם לא רק אוהבים את המנה אלא זורמים בהנאה עם הטעם הייחודי והמוכר.
לעומת זאת מבוגרים מוצאים במנה הזו חוויית טעם נוסטלגית מחממות וגם מתאימים את המנה לפי הטעמים המתקדמים שלהם. ע"י הוספת מרכיבים או תבלינים מתאימים למבוגרים ניתן להפוך את המנה לבוגרת יותר ומותאמת בדיוק לפי מה שקהל הבוגר מחפש. כך יש למנה מספר עולמות וקהלים וכולם שבעי רצון ממנה.
מנקודת המבט של אוהבי המזון מק אנד צ'יז הוא מתכון שאינו מאכזב. מנה זו כובשת טעמה התכסיסיות בפשטות אך עם יכולת לשדרוג יצירתי לכל אחד. כשהמנה הזו חובקת מכלול של טעמים ודרכי הכנה, היא מתאימה לכולם – ילדים ומבוגרים. רוצים לדעת איך ניתן להוסיף טאץ' אישי? בקרו בפוד טו יו לקבלת השראה נוספת או השירות הטוב ביותר לשדרוג המנה שלכם. אם אתם בעיצומו של בישול או התחשקות למנה ייחודית, התקשרו ואנו נשמח לעזור לכם.
