מתכון פנקייק

פנקייק הוא אחד המאכלים האהובים ביותר בעולם של ארוחות בוקר, לשעות הפנאי ולפינוקים קטנים במהלך היום. עוגות קטנות, רכות ומלאות בטעמים מגוונים יכולות לשדרג כל ארוחה ולהעניק לה מימד של עונג וקצת חגיגה. הפנקייק, שמקורו בצפון אמריקה, זכה לפופולריות עולמית בזכות הפשטות שבהכנתו והיכולת להתאים אותו למגוון רחב של טעמים ותוספות. מהגרסה הקלאסית עם סירופ מייפל ועד לפנקייקים משודרגים עם פירות, שוקולד או אפילו גבינות, כל אחד יכול למצוא את הדרך האישית שלו להנות מפנקייקים.

מתכון פנקייק קלאסי

מתכון פנקייק קלאסי הוא בסיס מצוין לפנקייקים שניתן להגיש בקשת של אפשרויות. אפשר לשדרג אותם בתוספות אישיות או להגיש כפי שהם ולהתענג על הטעם המסורתי שלהם.

מצרכים:
1 כוס קמח
1 כף סוכר
1 כף אבקת אפייה
קורט מלח
1 ביצה
1 כוס חלב
1 כף חמאה מומסת או שמן

אופן ההכנה: מערבבים את כל המצרכים בקערה עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה. מחממים מחבת או פלטה ויוצקים מעט מהבלילה לתוך המחבת החמה. משהבלילות יתחילו לבעבע ומעט להתייבש בשוליים, הופכים את הפנקייק בעזרת מרית ומשאירים לעוד כמה דקות עד להזהבה משני הצדדים.

פנקייק שוקולד עם שבבי שוקולד

אם אתם אוהבי שוקולד, המתכון הזה בשבילכם. פנקייק שוקולד עם שבבי שוקולד יגרום לסעודת הבוקר שלכם להיראות כמו קינוח משובח ויוקרתי.

מצרכים:
1 כוס קמח
2 כפות קקאו
2 כפות סוכר
1 כף אבקת אפייה
קורט מלח
1 ביצה
3/4 כוס חלב
1 כף חמאה מומסת או שמן
1/3 כוס שבבי שוקולד

אופן ההכנה: מערבבים את הקמח הקקאו, הסוכר, אבקת האפייה והמלח בקערה. מוסיפים את הביצה החלב והחמאה ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה. מוסיפים את שבבי השוקולד ומערבבים קלות. מחממים מחבת ויוצקים כמות קטנה מהבלילה. משהבלילה מתחילה לבעבע הופכים ומשאירים עד להזהבה.

פנקייק עם בננות ואגוזים

הטעם המיוחד של בננות עם אגוזים יוצר שילוב נהדר בפנקייקים. המנה היא בריאה ומזינה, ומתאימה גם לארוחת בוקר טעימה ומיוחדת.

מצרכים:
1 כוס קמח
1 כף סוכר
1 כף אבקת אפייה
קורט מלח
1 ביצה
1 כוס חלב
1 כף חמאה מומסת או שמן
1 בננה בשלה מרוסקת
1/4 כוס אגוזים קצוצים

אופן ההכנה: בקערה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את הביצה, החלב והחמאה ומערבבים היטב. מוסיפים את הבננה המרוסקת והאגוזים ומערבבים קלות. מחממים מחבת ויוצקים מעט מהבלילה. משהבלילה מתחילה לבעבע הופכים ומשאירים עד להזהבה ולהתייבשות בשוליים.

פנקייק עם ריקוטה ולימון

למי שאוהב טעמים ייחודיים וטריים, פנקייק עם ריקוטה ולימון הוא הבחירה המושלמת. הם רכים, קלילים ומלאים בארומה של לימון.

מצרכים:
1 כוס קמח
1/4 כוס סוכר
1 כף אבקת אפייה
קורט מלח
1 כוס ריקוטה
2 ביצים
1/2 כוס חלב
קליפת לימון מגוררת

אופן ההכנה: בקערה מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את הריקוטה, הביצים, החלב וקליפת הלימון ומערבבים עד קבלת בלילה חלקה. מחממים מחבת ויוצקים מעט מהבלילה. משהבלילה מתחילה לבעבע הופכים בעזרת מרית ומשאירים לאפייה מושלמת.

פנקייק גבינה בגבינות שונות

אפשר להכין פנקייקים מיוחדים עם גבינות עבור מי שאוהב טעמים עשירים ומזינים. הפנקייקים האלה יכולים לשמש כארוחת בוקר או ערב מרשימה.

מצרכים:
1 כוס קמח
1 כף סוכר
1 כף אבקת אפייה
קורט מלח
1 ביצה
3/4 כוס חלב
1 כף חמאה מומסת או שמן
1/2 כוס תערובת גבינות מגורדות (כגון גבינת קשקבל פרמזן)

אופן ההכנה: מערבבים את הקמח הסוכר, אבקת האפייה והמלח בקערה. מוסיפים את הביצה, החלב והחמאה ומערבבים היטב. מוסיפים את הגבינות ומערבבים קלות. מחממים מחבת ויוצקים מעט מהבלילה. משהבלילה מתחילה לבעבע הופכים וממתינים עד לגוון זהוב.

פנקייק טבעוני עם קמח כוסמין וחלב שקדים

פנקייק טבעוני מאפשר הנאה גם לטבעונים. השימוש בחומרים מן הצומח מעניק להם טעם מצוין ומרקם רך ומפנק.

מצרכים:
1 כוס קמח כוסמין
2 כפות סוכר
1 כף אבקת אפייה
קורט מלח
1 כף שמן קנולה
1 כוס חלב שקדים
1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה: מערבבים את הקמח הסוכר, אבקת האפייה והמלח בקערה. מוסיפים את השמן, חלב השקדים ותמצית הווניל ומערבבים לקבלת בלילה חלקה. מחממים מחבת ויוצקים מעט מהבלילה. משהבלילה מתחילה לבעבע הופכים ומשאירים עד להזהבה מושלמת.

באמצעות מגוון רחב של פנקייקים, כל אחד יכול למצוא את המנה שתעשה לו את היום. עם כל כך הרבה אפשרויות, חשוב למצוא את האפשרות שמתאימה לטעמכם ולהתנסות במרקמים וטעמים חדשים. התנסו במתכונים המוצעים כאן, והמשיכו לגלות טעמים חדשים וסגנונות הכנה שונים. באתר פוד טו יו תוכלו למצוא עוד רעיונות והשראה נוספים להכנת ארוחות ביתיות טעימות ומזינות. כשהרעב קורא, אל תהססו ליצור וליהנות מיצירות המופת שלכם בבית.