מתכון לאורז

כשאתם מחפשים מנה טעימה ופשוטה להכנה שמתאימה לשימוש יומיומי, אורז הוא בחירה מושלמת. מדובר בקונסטלציה קולינרית שיכולה לשמש בסיס למגוון רחב של מאכלים. ניתן להכינו במגוון שיטות וטעמים. המאמר הבא יעסוק במתכון לאורז שיפתח את התנור, בסגנון מזרח תיכוני שכולם אוהבים. בנוסף המתכון מתאים גם לארוחות מיוחדות ואף יכול להוות מנה עיקרית בארוחה משפחתית או עם חברים.

המצרכים

כדי להכין אורז בסגנון מזרח תיכוני תזדקקו לרשימה קצרה ופשוטה של מצרכים. תזדקקו ל:
2 כוסות אורז בסמטי
3 כוסות מים
2 כפות שמן זית
1 כף אבקת מרק עוף
חצי כפית מלח
כפית כורכום
רבע כוס צנוברים קלוים

אופן ההכנה – הכנת האורז והטריקים לשיפורו

לתחילת ההכנה שוטפים את האורז היטב תחת מים קרים למשך מספר דקות.
בכך מסירים את העמילן שבעודף וגורמים לאורז להיות נמוך בהרבה.
לאחר מכן מחממים בסיר גדול את שמן הזית. מוסיפים אליו את האורז ומערבבים היטב למשך כשלוש דקות.
כשהאורז מתחיל להיות שקוף מוסיפים את המים.
לנוזל שבאזור, מוסיפים את אבקת המרק, מלח וכורכום ומבשלים על אש קטנה למשך כ 15- דקות או עד שהמים נספגים לחלוטין.
תוך כדי, מקפיצים את הצנוברים במחבת קטנה בלי שמן עד שמקבלים צבע זהוב כהה.

שיפור טעם האורז

אחת הדרכים הפשוטות והקריטיות לשיפור טעם האורז הוא להשתמש בשמן זית. לא מדובר רק בטעם היהיר שהוא נותן, אלא גם בכך שהוא מוסיף לחות ומרקם נהדר.
השימוש בכורכום איננו רק בשביל הצבע החזק שהוא מוסיף לאורז אלא גם לתוספת טעימה ולהגברת הערכים התזונתיים של המנה.
אבקת מרק עוף תורמת לתוספת העשירה שהיא מעניקה, אך ניתן להשתמש בכל אבקת מרק אחרת על פי טעמו של כל מבשל.

עם מה להגיש את האורז

האורז הזה נהדר בפני עצמו, אך כאשר משלבים אותו עם תוספת בשר או סלט רענן, מדובר במנה שלמה ומבדרת.
ניתן להוסיף לנאז'ים ממולאים, כמו קציצות עוף, שמוסיפים לחלוחית ותוספת חלבון משמעותית.
השילוב עם ירקות קלויים כמו גזר או בצל, גם הוא עובד נהדר ומוסיף למנה צבע וטעם פירותי

שיטות מקוריות להגשה

מעבר לצלחות הסטנדרטיות, ניתן להגיש את האורז בקערות קטנות ואדפטיביות שקרובות יותר לאופי המנה.
אם תרצו להראות יצירתיות נוספת, ניתן לשלב את האורז בתוך רולדת בשר.
השילוב המקורי הזה כולל את האורז כמלית ולכן האורז מתבשל בתוך הטעמים האחרים.
מדובר בדרך מעולה ורסטילית להגיש את האורז כמרכזית אך בצורה בלתי צפויה

הטיפים שלנו למנה מוצלחת

השימוש במרכיבים טריים ואיכותיים ישדרג כל מנה.
אנחנו ממליצים להשתמש בשמן זית איכותי ומקור מספקת לכורכום ואבקת מרק.
זהירות על זמני הבישול, על כן אנחנו ממליצים לפקוח עין ולא להשאיר את האורז יותר מדי זמן על האש.
שימו את המצרכים המדויקים ותיהנו ממנה שהיא גם טעימה וגם מזינה

הבנתם אם אתם מתעניינים ומתכונים נוספים ובשביל זאת אנחנו מציעים לבדוק את האתר שלנו פוד טו יו על מנת לקבל השראה למתכונים נוספים ומעניינים.

האורז הינו מאבק קולינרי אמנותי שיכול להתאים למגוון רחב של הזדמנויות, ניתן להתאים אותו לטעמים שונים ולהגיש במגוון צורות. אחת הדרכים היעילות והפשוטות להשיג ארוחת ערב או ארוחה משפחתית מוצלחת היא מה שמתואר במתכון הזה. אם יש לכם שאלות או צריכים עצה ידי נוספת, אל תהססו לגרום לנו לספק לכם את התמיכה שאתם צריכים – נסייע לכם בשמחה.