עוגיות מלוחות מתכון

כאשר מדובר במתכונים חדשניים, עוגיות מלוחות הן ללא ספק אחד הטרנדים המעניינים ביותר במטבח המודרני. בשנים האחרונות עוגיות אלו תפסו מקום של כבוד בלבבותיהם של רבים, והן מהוות אלטרנטיבה מרעננת לעוגיות המתוקות המסורתיות המוכרות לכולנו. הכנת עוגיות מלוחות היא חוויה קולינרית מרתקת שמתאימה לכל אחד שאוהב להתנסות במטבח ואוהב אוכל בניחוח שונה. המגוון הרחב של טעמים ומרקמים בעוגיות מסוג זה הוא כמעט אינסופי, והן יכולות לכלול תבלינים עזים, עשבי תיבול טריים, ואפילו גבינות מיוחדות. במאמר הזה, נציג לכם מספר מתכונים לעוגיות מלוחות, שכל אחד מהם מציע חוויית טעם ייחודית ושונה. לכל מתכון תינתן רשימת מצרכים ברורה ואופן הכנה פשוט וברור. אם תרצו תוספת מרעננת לארוחת הבוקר, לחוויית נשנוש מעניינת באמצע היום, או כל תירוץ אחר, העוגיות המלוחות הן בהחלט אופציה שכדאי לנסות. נתחיל במסע שלנו להכנת הסוגים המיוחדים והטעימים ביותר של עוגיות. יש לנו את כל הסיבות להאמין שמי שיטעם את העוגיות הללו, יהפוך להיות מעריץ נלהב שלהן. לפניכם המתכונים המומלצים והטעימים ביותר שתוכלו לבצע בקלות במטבחים הפרטיים.

עוגיות עם פרמזן ורוזמרין

בכדי להכין את העוגיות הללו, תצטרכו לרכוש מצרכים פשוטים שנמצאים לרוב בכל מטבח. הטעם המיוחד של הפרמזן בשילוב הרעננות של הרוזמרין יוצרות עוגיות שהן לא פחות מחוויה קולינרית. לפניכם רשימת המצרכים שכדאי לרשום ולהתכונן היטב לקראת ההכנה. מצרכים:

1 כוס קמח לבן

1/2 כוס חמאה רכה

1 כוס גבינת פרמזן מגוררת

1 כף עלי רוזמרין קצוצים דק

1/2 כפית מלח

אופן ההכנה: בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, הפרמזן והמלח. לאחר מכן מוסיפים את החמאה ומחברים עד לקבלת פירורים עדינים. מוסיפים את עלי הרוזמרין ולשים בעדינות עד לקבלת בצק חלק. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה לפחות. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית באפיה בנייר אפייה. מגלגלים את הבצק לכדורים קטנים ומניחים על התבנית. אופים במשך 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות. מומלץ להגיש לאחר צינון קל. העוגיות יישמרו היטב בקופסה אטומה. הן מאוד מתאימות כפינוק לצד כוס תה קר או יין לבן קליל.

עוגיות עם זיתים ועשבי תיבול

אם אתם מחפשים עוגיות בטעמים ים-תיכוניים עם ניחוחות ייחודיים, המתכון הזה מיועד לכם. הזיתים ועשבי התיבול מעניקים לעוגיות טעם עשיר ומודגש שמקפיץ כל מנה. אלו המצרכים שתצטרכו להכין מראש. מצרכים:

1/2 כוס קמח שקדים

1/2 כוס קמח חיטה מלא

1/4 כוס חמאה מרוככת

1/4 כוס זיתים ירוקים קצוצים דק

1 כף עלי בזיליקום טריים קצוצים

1 כף עלי תימין טריים קצוצים

אופן ההכנה: בקערה גדולה, מערבבים יחד את שני סוגי הקמחים. מוסיפים את החמאה ולשים עד שמתקבל בצק חלק. לאחר מכן, מכניסים את הזיתים ועשבי התיבול וממשיכים ללוש עד להטמעת התערובת כולה בבצק. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. יוצרים מהבצק כדורים בגודל אחיד ומניחים על התבנית. אופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות קלות. העוגיות האלו הן פשוטות להכנה, והן שומרות על הטעם והטריות במשך ימים. הן אידאליות להגשה כפינוק בין הארוחות או כחלק מצלחת אירוח חגיגית עם מגוון תוספות נוספות.

עוגיות בטטה וגבינת פטה

אם אתם רוצים לנסות משהו יוצא דופן, העוגיות האלו הן בדיוק בשבילכם. בטטה וגבינת פטה משתלבות בו היטב, ויוצרות טעם שהוא גם מתוק וגם מלוח בצורה עדינה ומפתיעה. הנה המצרכים הנדרשים לעוגיות הללו. מצרכים:

1 כוס בטטה מבושלת ומעוכה

3/4 כוס קמח כוסמין

1/4 כוס גבינת פטה מפוררת

1 ביצה

1/4 כפית קינמון

קורט מלח

אופן ההכנה: בקערה גדולה, מערבבים יחד את הבטטה המבושלת, קמח הכוסמין והביצה עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את גבינת הפטה, הקינמון והמלח ומערבבים בעדינות עד שהטעמים מתמזגים. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים ומשטחים קלות לפני ההנחה על התבנית. אופים במשך 15 דקות או עד שהקצוות מזהיבות ומקרימים קלות. עוגיות אלו מרעננות במיוחד כאשר הן מוגשות חמימות. הן מתאימות מאוד לארוחת בוקר מזינה או נשנוש בריא במהלך היום. אפשר לשמור אותן בצלחת מכוסה מחוץ למקרר.

עוגיות עם אגוזים וקינמון

שילוב מושלם ואידיאלי עבור מי שאוהב עוגיות עם טעמים עמוקים ומחממים. האגוזים מעניקים לעוגיות מרקם פריך והשילוב של הקינמון מוסיף ארומה עשירה ומנחמת. מצרכים:

1 כוס קמח לבן

1/2 כוס חמאה מרוככת

1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

1 כפית קינמון טחון

2 כפות סוכר חום

אופן ההכנה: מתחילים בערבוב הקמח עם הסוכר החום והקינמון. מוסיפים את החמאה ולשים עד שמתקבל בצק אחיד. מכניסים את אגוזי המלך ולשים עד שהם מופצים באופן אחיד בתוך הבצק. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים לחצי שעה. מרחממים תנור ל-180 מעלות ומסדרים כדורים קטנים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 13-15 דקות עד שהעוגיות מתבשלות כמו שצריך. את העוגיות האלו אפשר לאכול בשקט עם קפה או תה חם. הן גם משתלבות היטב עם קינוחים אחרים ומתאימות במיוחד כפינוק לאחר ארוחות.

עוגיות עם צ'דר ועשבי תיבול

אם אתם אוהבים טעמים בלתי רגילים ואוהבי גבינה בפרט, המתכון הזה הוא בשבילכם. גבינת הצ'דר תפנק אתכם והעשבי התיבול יספקו את הרעננות הדרושה. מצרכים:

1/2 כוס חמאה רכה

1 כוס קמח כל שימוש

1 כוס גבינת צ'דר מגוררת

1 כף עירית טרייה קצוצה

1/2 כפית פפריקה מתוקה

אופן ההכנה: מערבבים את הקמח עם הגבינה והפפריקה. מוסיפים את החמאה ומעבדים עד להיווצרות בצק. מערבבים פנימה את העירית הקצוצה עד לקבלת מרקם אחיד. מקררים כ-20 דקות. מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית באפייה. יוצרים מהבצק צורות אחידות, מניחים על התבנית ואופים כ-12 דקות. העוגיות הללו טעימות במיוחד לצד יין אדום קל או לצד מרקים חמים. הן מתאימות עבור ימי קיץ חמימים או כל זמן שתרצו להוסיף מגע ייחודי לארוחה.

לאחר שהצגנו מגוון עוגיות מלוחות בטעמים שונים, סיימנו את מסע הקולינרי המרתק שלנו. כל עוגיה כאן מביאה יחד עם עצמה עולם חדש של טעמים. לכל אחת ניחוח וטעם ייחודי המתאים לכל סוג של ארוחה. ולא פחות חשוב מכך, כל המתכונים פשוטים ואפשר לנסות אותם בקלות במטבח הביתי. האתגר האמיתי הוא להחליט איזה מהמתכונים תכינו ראשון. העוגיות המלוחות כאן יכולות להוות תוספת מצוינת לארוחה או שיפור לסשן אירוח עם חברים ובני משפחה. בכל מקרה בו תזדקקו לשירות נוסף בעולם האוכל והמתכונים, תמיד תוכלו לחזור ולבקר אותנו באתר פוד טו יו. נשמח לספק לכם מענה וייעוץ מגוון להכנת כל סוגי המאכלים.