מה אפשר לעשות עם בצק פיצה שנשאר

הכנתם פיצה מושלמת בבית ונהניתם מכל רגע, אבל עכשיו נשארתם עם בצק פיצה מיותר ואתם לא בטוחים מה לעשות איתו. לא לזרוק אותו! בצק פיצה שנותר יכול לשמש בסיס למאכלים נפלאים נוספים. ישנן דרכים יצירתיות ומגוונות לשדרג את המטבח הביתי בעזרת בצק פיצה. במקום לבזבז, כדאי לנצל את החומר הזה לפרויקטים קולינריים אחרים. בפסקאות הבאות נסקור אפשרויות שונות להכנת מנות מפתיעות ממה שחשבנו שהוא עודף מיותר.

קרוסטיני פריכים

בצק פיצה שנותר יכול לשמש כבסיס לקרוסטיני פריכים וטעימים. כל שעליכם לעשות הוא לקרוץ ממנו עיגולים או מרובעים קטנים בעזרת סכין חדה, ולהניח על תבנית אפייה עם די רווחים בין החתיכות למניעת הדבקה. אפו אותם בתנור מחומם מראש לחום בינוני-גבוה עד שהם מקבלים גוון זהוב ונהיים קריספיים. הקרוסטיני הפריכים האלו יכולים לשמש בסיס לכיבוד כשאתם מארחים, או סתם כנשנוש עם מטבלים שונים. אפשר להוסיף עליהם גבינה, רוטב, עגבניות טריות וכל תוספת אחרת שתשדרג את המנה.

כיוון שהקרוסטיני עשויים מבצק דק יחסית, הם יכולים לשמש גם בסיס למנות עיקריות קלות. לדוגמה, אפשר להניח עליהם סלמון מעושן, שמנת חמוצה ובצל ירוק, וליצור מנת ארוחה קלה וטעימה. עם קצת דמיון, אפשר להפוך את הקרוסטיני לקאנאפס אישי מלא בטעמים, שיכול להרשים אפילו את האורחים התובעניים ביותר שלכם. כל שעליכם לעשות זה לבחור שילובי טעמים אהובים ולהניח על הקרוסטיני לפי טעמכם.

לחמניות שום ביתיות

팬 לאחר השימוש הראשוני שלכם לפיצה, בצק הפיצה יכול גם לשמש להכנת לחמניות שום טריות וטעימות. לחמניות שום הן תוספת גבינתית ונפלאה לכל ארוחה, ועם בצק פיצה שנותר, הכנתן תהליך פשוט וקל. למתכון בסיסי, חתכו את הבצק לרצועות והטביעו אותן בשמן זית, שום כתוש ורוזמרין, ולאחר מכן סלסלו וקשרו לרצועות קטנות ולחניות. אפו בחום בינוני עד הזהבה. הלחמניות יהיו ריחניות וטעימות ויהפכו במהירות לנשנוש הפופולרי שלכם.

אפשר להוסיף גבינה מגורדת מעל הלחמניות לפני האפייה ולעטוף את כל הלחמנייה על מנת להעשיר את הטעם. הגבינה תהפוך לקרסט טעים במהלך האפייה, ותוסיף למנה קרמליות וניחוחות טעימים. אם אתם מעוניינים, ניתן להוסיף לבלילה תבלינים נוספים כמו אורגנו או תערובת תבלינים לפיצה לקבלת תוצאה עשירה יותר.

מקלות גבינה שובתים

בצק פיצה יכול להפוך למקלות גבינה פריכים וממכרים שתוכלו ליהנות מהם בכל רגע שתרצו משהוף מפתה. חותכים את הבצק האפרוח לרצועות דקות מעט ולאחר מכן מצפים בגבינה מגוררת לפי טעמכם – גבינת מוצרלה, פרמזן או צהובה גירית. סלסלו את הרצועות והניחו על תבנית מלאה בשמן זית קליל. אפו בתנור עד להזהבה ולמראה כיפי כאשר הגבינה מותכת והמקלות פריכים.

הסוד למקלות גבינה מוצקים ומשביעים טמון בשימוש במינון הנכון של גבינה. יותר מדי גבינה עלולה לגרום לכך שהמקלות יהיו רכים יותר מדי, אך עם מינון נכון מתקבל מראה מקסים וטעם שחבל לפספס. שחקו עם תוספות כמו שום או זיתים כדי לשדרג את המקלות ולהתאים אותם לטעמכם האישי.

כיסוני פיצה ממולאים

כשמתחשק לכם משהו חם ומנחם, בצק פיצה יכול לשמש בסיס להכנת כיסוני פיצה ממולאים ביתיים. כל מה שדרוש הוא לקרוץ עיגולים מהבצק בעזרת חור בקוטר קטן ולהניח על כל אחד מהם מעט רוטב עגבניות, גבינה מגורדת ותוספות פיצה אהובות כמו פטריות, זיתים או פלפלים. קפלו את העיגול לשניים ולחצו היטב את הקצוות עד הסגירה. אפו בתנור בחום בינוני עד שהכיסונים מורכבים.

כיסוני פיצה יכולים גם להוות מנה ראשונה קטנה ומגניבה כשאתם מארחים. כל אורח יקבל כיסון אישי שיכול לכלול בתוכו את כל הטעמים המועדפים עליו בפיצה. השתדלו לא להעמיס יתר על המידה כדי לוודא שהכיסונים ייסגרו בצורה טובה ויאפו כראוי. הכיסונים יכולים להיות חטיף משפחתי או לשדרג את שולחן האירוחים שלכם.

פריקסה יעילה מנפלאות

בצק פיצה לא חייב להיות מוגבל לאפייה בלבד. נסו להרשים את האורחים או את בני משפחתכם עם הכנת פריקסה ישראלי מבצק פיצה. פריקסה ידוע כלחמנייה מטוגנת שמשמשת בכריך פופולרי בצפון אפריקה ובעדה היהודית בתוניס. מחלקים את הבצק למנות שמנמנות ומטגנים בשמן עמוק עד שהן תפוחות ופריכות מבחוץ ורכות מבפנים.

את הפריקסה ממלאים במגוון תוספות וכך מעצימים את החוויה הטעימה והמיוחדת שהיא כבר. נסו למלא את הפריקסה עם טונה, ביצה קשה, סלסלה ירקות כמו עגבניות או פלפל קלוי כדי ליצור חוויית טעמים מגוונת ועשירה. בעזרת טוסטוס הלחמנייה בביסימים שונים, תקבלו פריקסה שטעם לא ישכח זמן רב.

עוגיות קינמון מתוקות

האם ידעתם שבצק פיצה יכול לשמש גם להכנת עוגיות קינמון מתוקות? שמתחשק לכם משהו מתוק ליד הקפה או התה, אחת האפשרויות הכי מהירות היא להתנסות בשימוש בבצק פיצה להכנת עוגיות קינמון פריכות. גלגלו את הבצק לדק ככל האפשר, מוטיכים במעט חמאה מרוחה ומפזרים מעל סוכר וקינמון. מגלגלים לרולדה עבה ואז חותכים לפרוסות רוחב קטנות.

מניחים על תבנית ואופים כ-15 דקות בחום בינוני גבוה עד שמקבלים עוגיות מתוקות בניחוח קינמון קסום ופריך. העוגיות האלו יהפכו לכל כך חביבות שתמצאו את עצמכם מכינים אותן שוב ושוב בכל פעם שנותר לכם בצק פיצה מיותר. מפעם לפעם אפשר להוסיף תוספות קטנטנות כמו צימוקים או אגוזים כתושים כדי להגביר את הטעמים והמרקמים.

במקום לזרוק את בצק הפיצה שנשאר אחרי הכנת הפיצה הביתית שלכם, השתמשו בו ליצור שפע של מנות טעימות ומפתיעות נוספות. כל אחת מהאופציות שהצגנו היא דרך יצירתית ורבת טעמים לשדרג את המטבח שלכם ולמנוע בזבוז. תיהנו מהכנת מנות שונות שיכולות לשמש כמנת נשנוש או כחלק מארוחה מפנקת. בפוד טו יו אתם יכולים למצוא מגוון רעיונות נוספים ומעניינים שישדרגו את המטבח והארוחות שלכם. שמרו על יצירתיות והתנסו בלהפיק את המרב מהמשאבים שיש לכם ולעתים תמצאו שזה בדיוק מה שיאפשר לכם לצאת מהשגרה וליצור חידושים קולינריים. למידע נוסף ושאלות נוספות אתם מוזמנים ליצור קשר עם צוות פוד טו יו ונשמח לתת שירות ולענות על כל שאלה.