בצק פיצה הוא אחד המרכיבים הבסיסיים הנפוצים והאהובים במטבח העולמי. אך מלבד הפיכת פיצה טעימה הוא מהווה בסיס למגוון רחב של מאכלים שונים המעוררים את הדמיון ומשדרגים את הארוחה הבאה שלך. שימוש בבצק פיצה יכול להוסיף גיוון לטעמים להוזיל עלויות ולעתים אפילו לחסוך זמן רב. אם יש לכם בצק פיצה ביתי או קנוי במקרר אל תחליפו בו רק את הבצק הרגיל של הפיצה – בחנו את האפשרויות הנוספות הגלומות בו
לחם שום בטעמים מגוונים
לחם שום הוא מאפה אהוב ופופולרי סביב העולם שמצליח לשלב פשוטות עם טעם מופלא. השתמשו בבצק פיצה כדי להכין גרסה שלכם ללחם שום. פשוט מרחו שילוב של שום קצוץ חמאה ופטרוזיליה קצוצה על הבצק ואפו בתנור עד שהלחם מקבל צבע חום זהוב. תוספת של גבינות כמו פרמזן או מוצרלה יכולה להעשיר את המנה בטעמים נוספים. הלחם המתקבל הוא תוסף מושלם לכל ארוחה או כנשנוש בפני עצמו
שימוש בבצק פיצה ללחם שום מאפשר לכם ליצור גרסאות מותאמות אישית על ידי הוספת תבלינים שונים כמו אורגנו רוזמרין או צ'ילי יבש. ניתן גם לשחק עם סוגי הגבינות ולהוסיף ירקות קלויים כמו עגבניות מיובשות או זיתים. בזכות הגמישות בבצק פיצה תוכלו להפוך את לחם השום למנה ייחודית שלא תוכלו למצוא בשום מסעדה. כשהוא יוצא חם וטרי מהתנור קשה לעמוד בפניו
פשטידות ומאפים מתוקים
בצק פיצה לא חייב לשמש רק למאכלים מלוחים. עם דמיון ויצירתיות אפשר להכין ממנו גם מגוון מאפים מתוקים שישדרגו את החוויה הקולינרית. למשל גלגלו את הבצק עם חמאה דבש וקינמון ואפו בתבניות מאפין ליצירת גלילות קינמון ריחניות וטעימות. תוספת של אגוזים קצוצים או שוקולד יכול להוסיף עניין לכל ביס ולהפוך את המנה למתוקה ומיוחדת
פשטידות מתוקות שאפשר להכין מבצק פיצה כוללות גם פאי תפוחים או פירות אחרים. פשוט מרדדים את הבצק מניחים את פרוסות הפרי מעל מפזרים סוכר קינמון וחמאה ואופים עד שהפרי מתבשל והבצק מזהיב. מדובר במנה מרשימה וקלה להכנה שמתאימה לארוחת קפה עם החברים או כקינוח בסוף ארוחה משפחתית
קלצונה – גרסה אחרת לפיצה
קלצונה הוא פריט איטלקי פופולרי שמזכיר פיצה מגולגלת. הקלצונה עשוי מבצק פיצה ממולא בתערובת של גבינות ירקות נקניקים או כל תוספת אחרת שתרצו. הקסם שבו הוא שאפשר להכניס לתוכו כל מה שאתם אוהבים ולקבל מנה שונה בכל פעם. מקפלים את הבצק לצורת חצי ירח ומהדקים היטב כך שהוא יישאר סגור במהלך האפייה
לאחר שמכניסים את הקלצונה לתנור הוא נאפה מבפנים ומבחוץ עד שקליפתו הופכת לפריכה וזהובה. המילוי נשאר עסיסי וטעים. ניתן להגיש את הקלצונה בתור מנה עיקרית לצהריים או ערב ואפילו לצרף אליו רוטב עגבניות לטבילה. היתרון הוא שהמנה קלה לתפעול ואכילה מה שמאפשר לקחת אותה גם לפיקניק או לעבודה
מאפי בוקר ושליח ללא גבולות
בצק פיצה יכול לשדרג את ארוחת הבוקר שלכם עם מאפים מיוחדים ושונים מהרגיל. לדוגמה הכינו מאפי פרעצלים על ידי גלגול הבצק בצורת פרעצל והברשתו בתמיסת סודה לשתייה וקטשופ. לאחר מכן כיפו מלח גס למעלה ואפו עד שהמאפה מזהיב. התוצאה היא מאפה בוקר קריספי ומפנק שמתחבר היטב עם חמאות וממרחים שונים
מאפים נוספים כוללים קוואם ואגם שזה שילוב בין קוואם לבייגל. הם ייחודיים בקליפתם הקראנצ'ית ובפנים הרך והאווירי. הגבולות במטבח הם רק בדמיון ואפשר ליצור אין ספור וריאציות של מאפים להתחיל את היום עם טוויסט מעניין וחדשני
ממולאים מפתיעים
בצק הפיצה מאפשר לכם להכין מגוון ממולאים טעימים באופן פשוט ומהיר. ניתן ליצור סמבוסק חצוי ממולא בגבינות עשבי תיבול או ירקות מוקפצים כיד הדמיון הטובה עליכם. ממלאים את המרכז סוגרים ואופים עד להזהבת הבצק לקבלת חטיף פריך וטעים
ניתן להכין לחמניות ממולאות בשר או פטריות. זהו מאפה קל ומהיר שלא מצריך הרבה עבודה. חשוב לבחור מילוי עשיר בטעמים שיספק ניגודיות נהדרת לעיסת הבצק. ממולאים הם פתרון נהדר לאירוח בעיקר כשהם מוגשים חמים וטריים
מנה אחרונה – פסטה מִפִּיצָה
פסטה פיצה היא רעיון חדשני ושונה מהשגרה שתמיד מפתיעה את האורחים. מכינים בצק פיצה דק וחותכים אותו לרצועות דקות. את הרצועות מבשלים במים כמו פסטה רגילה עד שהן הופכות לרכות. ניתן להגיש את הפסטה הזו עם רוטב עגבניות קלאסי או רוטב על בסיס שמנת ועשבי תיבול
מאחר שהפסטה היא מבצק פיצה יש לה טעם מעט שונה ומתאים יותר ליצירת פסטות אפויות בתנור של כמה קלפים. אם אדיון ואחריות תיתבטא בידי מי שמבשל אפשר להוסיף לטעמים ירקות קלויים גבינות או אפילו בשר טחון. זהו אחד המתכונים שמביאים את המטבח לגובה ביצירתיות וחדשנות
בצק פיצה הוא חומר בסיסי רב שימושי המאפשר יצירת מגוון מאכלים שונים ומגוונים במטבח הפשוט בכמות מרשימה וריהוט אישי. מגוון השימושים והיתרונות של בצק פיצה הופכים אותו לכלי שימושי ויעיל במטבח כאשר הוא מלווה בהדרכה וטכניקות שיש להן משמעות וכדאיות. וגם אתם תוכלו להפתיע את המשפחה והחברים. אם אתם זקוקים לשירות נוסף פנו אלינו ונשמח לעזור בכל פנייה וסיוע שאתם צריכים. בקרו בפוד טו יו למידע נוסף על מתכונים חדשים ועוד.
