כנפיים מתכון

הכנפיים הם אחד המאכלים האהובים על רבים בכל רחבי העולם. בין אם באירועים חברתיים או בארוחות משפחתיות, הם תמיד מהווים הבחירה המועדפת בזכות טעמם הייחודי והמרקם הקריספי שלהם. עטופות ברטבים שונים ומתובלות במגוון עשבי תיבול ותבלינים, הכנפיים מציעות חוויית טעם מגוונת לכל חיך. הכנת כנפיים בבית יכולה להיות חוויה פשוטה ומהנה המאפשרת להתאים את המנה לטעמכם האישי. כאן במאמר זה נסקור כיצד ניתן להכין כנפיים בצורה פשוטה וטעימה, עם כמה מתכונים וגיוונים שונים ובמקביל נשתמש במרכיבים זעשויים להיות זמינים ונגישים לכל אחד.

הכנת כנפיים ברוטב ברביקיו

המצרכים:
כנפיים עוף – 1 ק"ג
רוטב ברביקיו – 1 כוס
שום כתוש – 2 שיניים
שמן זית – 2 כפות
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור גרוס – לפי הטעם

אופן ההכנה:
כאשר מחממים תנור ל-200 מעלות. מכינים רוטב ברביקיו בכך שמערבבים בקערה את כל החומרים יחד. שוטפים את הכנפיים ומייבשים היטב. בעזרת מברשת, מורחים את הרוטב על כל הכנפיים ומניחים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים כ-25-30 דקות עד שהכנפיים משחימות ומקבלות מרקם קריספי. מגישים חם לצד ירקות חתוכים או אורז לבן.

כנפיים מתובלות בעשבי תיבול

המצרכים:
כנפיים עוף – 1 ק"ג
עשבי תיבול יבשים כמו רוזמרין וזעתר – 2 כפות מכל סוג
שום כתוש – 2 שיניים
שמן זית – 2 כפות
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור – לפי הטעם

אופן ההכנה:
כשאתם מחממים תנור ל-200 מעלות, לוקחים קערה גדולה ומערבבים את כל המרכיבים יחד מלבד הכנפיים מאפשרים להם להתערבב. מוסיפים פנימה את הכנפיים ומערבבים היטב כך שכל כנף תכוסה באופן מלא בתערובת התיבול. מסדרים את הכנפיים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה בלחץ. מכניסים לתנור למשך כ-25-30 דקות או עד שהכנפיים חום הזהב. מגישים לצד סלט ירוק או פירה קרמי.

כנפיים בסגנון אסייתי

המצרכים:
כנפיים עוף – 1 ק"ג
סויה – 1/2 כוס
דבש – 3 כפות
ג'ינג'ר מגורר – 1 כפית
שום כתוש – 2 שיניים
שמן שומשום – 1 כף

אופן ההכנה:
בתחילה מערבבים את כל החומרים חוץ מהכנפיים בקערה גדולה. שוטפים את הכנפיים, מסירים חתיכות שומן מיותרות ומייבשים אותן היטב. מוסיפים את הכנפיים לתערובת ומשרים במקרר למשך שעה לפחות כדי לספוג את הטעמים טוב יותר. מחממים תנור ל-190 מעלות ומניחים את הכנפיים על רשת אפייה מעל תבנית. אופים כ-30-35 דקות עד שהכנפיים קריספיות. מעטרים ברוטב סויה מרוכז ומגישים לצד אורז יסמין.

כנפיים חמוצות מתוקות

המצרכים:
כנפיים עוף – 1 ק"ג
רוטב סויה – 1/4 כוס
חומץ תפוחים – 1/4 כוס
סוכר – 3 כפות
קטשופ – 2 כפות
שום כתוש – 2 שיניים

אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים מלבד הכנפיים בקערה. מחממים מחבת עם מעט שמן ומוסיפים את הכנפיים כך שיהיו מוזהבות מצידם. מוסיפים את הרוטב למחבת ומבשלים בנחת כ-20 דקות על אש נמוכה תוך ערבוב מדי פעם. מעבירים את הכנפיים עם הרוטב לקערה ומניחים כ-5 דקות להמתין לספיגת טעמים. מגישים עם מוקפץ ירקות או אורז לבן.

כנפיים מתובלות בלימון ושום

המצרכים:
כנפיים עוף – 1 ק"ג
מיץ לימון – 3 כפות
שום כתוש – 3 שיניים
שמן זית – 3 כפות
מלח ופלפל حسب הטעם

אופן ההכנה:
משמנים או שמים מעט שמן על תבנית אפייה. מערבבים את כל החומרים החוץ מהכנפיים בקערה. מוסיפים את הכנפיים ומערבבים היטב כך שיקבלו ציפוי מלא בטעמים. מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים את הכנפיים על התבנית המשומנת. אופים כ-25 דקות עד שהכנפיים מוזהבות וקריספיות. מומלץ להגיש עם סלט תרד טרי ותפוחי אדמה.

רוטב חמאת שום

המצרכים:
חמאה – 50 גרם
שום כתוש – 3 שיניים
פטרוזיליה קצוצה – 2 כפות
מלח ופלפל – לפי הטעם

אופן ההכנה:
יה זה רוטב מושלם לטבילת הכנפיים בו ואתם פשוט יכולים להכין אותו כל כך בקלות. ממיסים חמאה במחבת על אש נמוכה ומוסיפים את השום. מטגנים יחד 2-3 דקות ואז מוסיפים את הפטרוזיליה. מטבלים עם מלח ופלפל לפי העדפה ומבשלים עוד דקה תוך ערבוב. מורידים מהאש ויוצקים על הכנפיים המוכנות. מגישים חם.

בפוד טו יו מבינים שחווית הבישול והאכילה אינן רק פעולה שגרתית אלא אמנות של טעמים, צבעים וריחות. כנפיים הם מנה נהדרת המשלבת את כל האלמנטים הללו בצורה פשוטה וטעימה. מכל המתכונים שהוצגו, תוכלו לבחור את הטעם והסגנון המתאים לכם וליהנות מארוחה איכותית וחברותית. אם יש לכם צורך בעזרה נוספת או שאלות במהלך ההכנה, נשמח להעניק לכם שירות ועזרה בכל עת.